Rețeta fericirii

Psihiatria nutrițională relevă faptul că dieta influențează foarte mult sănătatea noastră mentală. Aflați cum să vă îmbunătățiți starea de spirit Beneficiile yoga cu dieta potrivită.

journal

Andria Gutierrez avea doar 27 de ani, dar se simțea de 80 de ani: era confuză mental, iritabilă și obosită tot timpul. Apoi, atacurile sale de anxietate au devenit din ce în ce mai frecvente. Diagnostic? Andria suferă de anxietate, dar tratamentele prescrise de medici abia o ușurează. Așa că a plecat în altă parte după ajutor.

„Am vorbit cu câțiva naturopati și toți mi-au sugerat să-mi schimb dieta”, spune Andria. Trei luni mai târziu, încă luptându-se cu anxietatea, oboseala și creierul tulbure, ea decide în cele din urmă să-și schimbe obiceiurile alimentare. Reduce zahărul, carnea roșie și cerealele rafinate pentru a trece la un stil de mâncare mai mediteranean, axat pe fructe, legume și pește. Ea vede îmbunătățiri în câteva săptămâni. Acum, trei ani mai târziu, Andria notează: „Nu m-am simțit niciodată atât de bine; anxietatea și depresia au dispărut complet. „Nu fusesem niciodată confortabil și mulțumit în viața mea, iar acum sunt. "

„Medicii orientali și naturopatii au prescris modificări ale dietei pentru a ajuta la ameliorarea suferinței psihice și fizice de milenii”, spune dr. Eva Selhub, internist, lector la Școala de Medicină Harvard și clinician la Institut. Benson-Henry pentru Medicina Corpului și Mintii la Spitalul din Massachusetts. Știința occidentală este în
ajungând din urmă și un mare număr de cercetări sugerează că alimentele pe care le consumăm ne influențează mult creierul și sănătatea mintală. De fapt, având în vedere numeroasele dovezi existente, a apărut o nouă linie de cercetare și tratament în sănătatea mintală: psihiatria nutrițională.

„În ultimele decenii, psihiatria a considerat că mintea era separată de corp, că bolile psihiatrice, cum ar fi depresia, existau doar în minte și că ceea ce a ingerat corpul tău a avut puțină influență”, spune Felice Jacka, doctor în epidemiologie și profesor la Școala Deakin of Medicine, Melbourne, Australia, specializată în psihiatrie nutrițională. „Dar cercetările din ultimul deceniu ne arată din ce în ce mai mult că sănătatea fizică și mentală sunt integrate și nu pot fi separate. "

De exemplu, într-un studiu realizat pe câteva sute de femei australiene, femeile care au consumat cele mai multe alimente naturale, cum ar fi fructele, legumele, carnea neprelucrată și cerealele integrale, au fost mai puțin susceptibile să experimenteze depresie., Anxietate sau tulburare bipolară decât femeile care au avut aportul de alimente sănătoase. Două studii ample mai târziu, în Norvegia și Statele Unite, au dat rezultate similare.

Deși este adevărat că persoanele cu boli mintale sau suferințe tind să fie atrase de alimente mai puțin sănătoase, cum ar fi mesele gata preparate sau „mâncarea confortabilă”, acest lucru nu explică pe deplin corelația, spune dr. Dr. Jacka. Schimbări profunde în structura și comportamentul creierului au fost observate după studii privind modificările din dietele animalelor. Cercetătorii examinează în prezent dacă acest fenomen se aplică și oamenilor.

Influența alimentelor asupra dispoziției

Ca orice altă parte a corpului, creierul nostru este în mare parte construit din mâncarea pe care o consumăm. „Emoțiile se nasc biologic de două celule nervoase care intră în contact, iar acele celule nervoase sunt formate din substanțe nutritive găsite în alimente”, spune dr. Ramsey. Corpul tău nu poate produce serotonină, un neurotransmițător care reglează starea de spirit fără fier și triptofan, notează el sau mielina, substanța grasă care protejează celulele creierului, fără vitamina B12 (găsită în pește și fructe de mare, carne de vită și produse lactate).

Dacă îi oferi corpului tău combustibil mai bun, acesta va funcționa mai bine. Dar unele cercetări avansează mai multe detalii cu privire la modul în care alimentele ne influențează starea sufletească. De exemplu, șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi și zaharuri rafinate au redus un număr de factori de creștere (neurotrofine) în creierul lor, iar oamenii de știință presupun că același lucru se întâmplă și la ei.

Moleculele din alimente ne afectează și genele. De exemplu, antioxidanții flavonoizi prezenți în ciocolata neagră și în anumite legume sau zincul prezent în stridii sau omega 3 modifică comportamentul genelor noastre. Prin urmare, dacă cineva are o predispoziție genetică la depresie, dieta poate crește sau reduce riscul de a dezvolta această boală.

Pentru a afla mai multe despre influența dietei asupra stării de spirit, citiți articolul complet din Yoga Journal # 2 disponibil în versiune tipărită și digitală.