Rețetă: gari (ghimbir japonez murat)

Pregătirea rețetei: 15 min
Pentru 6 persoane

Lista ingredientelor:

2 rădăcini de ghimbir
250 ml oțet de orez
50 g zahăr
1 vârf de sare

Pregătirea rețetei:

Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe.
Între timp, curățați rădăcinile de ghimbir apoi tăiați-le în felii subțiri, cam ca niște chipsuri. Vă sfătuiesc cu tărie să faceți acest lucru cu un feliator sau cu un cojitor, deoarece ghimbirul este foarte șiret. Pentru cei mai curajoși va fi cu un cuțit.
Când apa fierbe, puneți așchii de ghimbir în ea pentru a blanch timp de 2 minute și apoi scurgeți-le.
Într-o cratiță, încălziți oțetul de orez cu zahărul și sarea. Încălziți până când oțetul devine din nou translucid, apoi opriți încălzirea.
Puneți feliile de ghimbir în oțet și lăsați să se marineze peste noapte și este gata !

Câteva informații

Iată cum să preparați gari, acele felii de ghimbir japonez murat care însoțesc în mod tradițional sashimi și alte sushi. Aceasta este una dintre numeroasele modalități de a folosi ghimbirul la gătit.

Acest condiment japonez are proprietăți răcoritoare pentru gust. Consumul acestuia între fiecare mușcătură vă permite să vă apreciați mai bine felul de mâncare.

Dacă vă place această rețetă, vă vor plăcea: