Creveti rege marinati si la gratar, aioli picante

Pe grătar, pe grătar sau pe plancha, această rețetă de creveți regali la grătar vă va încânta pe toți oaspeții! Nu uitați sosul de aioli de casă, pentru și mai multă răsfăț.

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Începeți acest lucru rețetă creveți rege la grătar prin râșnirea fină a coaja lămâilor. Strângeți-le sucul. Curățați și radeți ghimbirul și usturoiul. Clătiți, uscați și subțiați coriandrul. Tăiați mărunt tulpinile. Curățați și tocați scallionii. Feliați și tăiați țelina. Clătiți, semințe și feliați ardeiul.

Într-un castron, combinați usturoiul, țelina, scallion, ghimbir, ienibahar, coriandru, suc de lămâie și coajă. Sare și piper, se acoperă cu ulei și se amestecă.

Împărțiți creveții de-a lungul spatelui. Pune-le într-un vas. Presară generos cu marinată. Rezervați 1 oră la frigider.

Aioli: curățați și stoarceți usturoiul. Puneți-l într-un castron cu gălbenușul de ou și puțină sare. Se amestecă și se toarnă treptat uleiul, emulsionând cu un tel. Reglați condimentul cu sare, adăugați câteva vârfuri de ardei iute și piper. Stai calm.

Încălziți un grătar, grătar sau plancha. Adăugați creveții și puneți-i la grătar timp de aproximativ zece minute, întorcându-i la jumătatea fierberii. Serviți-le imediat cu aioli.