Gratina de conopida cu oua
O rețetă de gratin propusă de toutoune
Timp de preparare: 45 de minute
Timp de gătit: 55 minute
Dificultate: Ușor
Ingrediente (4 persoane):
1 conopidă, 4 ouă, Gruyere ras (la rândul meu am folosit un amestec de tom, emmental și mozzarella) 20 Gr de unt + un tampon pentru vas 20 Gr de făină 20 Cl de lapte 10 Cl de smântână lichidă Du sare, piper, nucșoară
Pregătire:
Ouăle fierte tare (10 minute în apă clocotită) apoi lasă-le să se răcească. Între timp, curățați și separați varza în mai multe ciorchini mici. Spală-le bine !
Fierbeți puțină apă (cu puțină sare) pentru a găti conopida până când buchetele devin „fragede” (aproximativ douăzeci de minute), scurgeți-le. Scăriți-vă ouăle și zdrobiți stilul „mimoză”. Pentru beșamel, topiți untul într-o cratiță, adăugați făina și amestecați. Adăugați treptat laptele pentru a se îngroșa și apoi crema. Condimentați cu sare, piper și nucșoară și adăugați în final o mână de Gruyere pe care o veți topi în beșamel. Ungeți o farfurie gratinată, puneți varza și ouăle amestecate. Adăugați sosul bechamel. Presărați câteva așchii mici de unt pe gratin și terminați cu un strat de Gruyere. Coaceți 20-25 min la 220 de grade și 5 min pentru a termina pe grătar, astfel încât brânza să se rumenească bine.
Ps: Chiar dacă beșamelul dvs. este bine condimentat ouăle și varza rămân fade, deci este posibil ca odată pe farfurie să fie nevoie să adăugați din nou sare.
O porție (aprox. 140 g):
Calorii 188 kcal Proteine 8,2 g Carbohidrați 5,5 g Grăsimi 12,3 g
- Gratină de conopidă cu Rețetă Reblochon
- Rețetă Shakshuka cu ouă
- Cremă de ciocolată pufă rețetă de lyly59
- Rețetă de supă de conopidă și dovlecei
- Rețetă de clătite ușoare fără ouă - crep cu calorii fără ou