Turcia Kebab

03 iulie 2013

rapid

  • 600 g file de curcan
  • 4 pâine pita
  • 200 g iaurt grecesc
  • 125 g castravete
  • 3 căței de usturoi
  • 2 ceapă roșie
  • 4 linguri. lingura de ulei de masline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • menta, coriandru
  • sare piper

Timp de gătit: 8 min

Timp de odihnă: 2 ore

Tăiați carnea în felii subțiri.

Într-un castron, combinați sucul de lămâie, 1 lingură. lingura de ulei, menta tocata, coriandru macinat si un catel de usturoi. Se stropesc peste carne și se marinează timp de 2 ore.

Pentru sos, curățați și radeți castravetele. Se amestecă cu iaurtul, 1 lingură. lingura de ulei, menta, usturoi presat (1 sau 2 catei dupa gust), sare si piper.

Într-o tigaie, rumenim curcanul scurs în uleiul rămas timp de 3 până la 4 minute.

Încălziți pâinea de pita, garnisiți-o cu carne, ceapă roșie tocată și sos.