Mataba, manioc Brèdes cu nucă de cocos
Acest fel de mâncare tipic comorian vă va însoți într-un mod original carnea și chiar mai mult peștele
Timp de pregatire:
Timp de gătit:> 3h
Dificultate: Ușor
Ingrediente (10 persoane):
2 kg frunze de manioc zdrobite 1/2 litru lapte de cocos 4 ceapă 6 căței de usturoi 3 ardei mari Sare
Pregătire:
Spălați frunzele de manioc și apoi le bateți.
Curățați și tocați ceapa. Zdrobiți usturoiul și ardeii.
Intr-o oala, puneti frunzele de manioca, ardeiul iute, usturoiul, ceapa tocata si laptele de cocos.
Se amestecă preparatul adăugând un pahar cu apă.
Gatiti timp de 2 pana la 3 ore la foc foarte mic pana cand laptele de cocos este complet redus.
Mataba se servește cu pește aburit sau carne tocată.
O porție (aprox. 300 g):
Calorii 878 kcal Proteine 17,8 g Carbohidrați 162,7 g Grăsimi 11,8 g
- Rețetă Tocanită de pește și lapte de cocos
- Rețetă de prăjituri cu nucă de cocos de samoucha
- Rețetă papillote din pește din nucă de cocos - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă supă asiatică de pui și lapte de cocos
- Rețetă pufoasă cu nucă de cocos