Piept de rață cu smochine, sos de vin alb pentru a-ți impresiona oaspeții
INGREDIENTE
- Număr de persoane: 4
- 2 piept de rață
- 8 smochine proaspete
- 30 cl vin alb uscat
- 30 cl de brută de pui
- 2 șalote confiate
- 2 linguri. oțet de zmeură
- 60 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
- sare piper
PREGATIREA
- Preparare: 20 min
- Gătit: 15 min
Încrucișați pielea sânilor de rață cu un cuțit și săriți-le.
Uscați pieptul de rață la grătar într-o tigaie.
Deglazați oțetul de zmeură și udați-l cu vinul alb.
Adăugați 1 linguriță mică. linguriță de piper și reduceți la jumătate.
Apoi turnați bulionul de pui și gătiți timp de 15 minute.
Adăugați untul și amestecați cu un tel.
Curățați și împărțiți smochinele în sferturi.
Se fierbe-le 1-2 minute.
Aranjați piepturile de rață pe o farfurie înconjurată de smochine și șalotă confiată.
Acoperiți piepturile de rață cu sosul de vin alb și serviți imediat.
- Piept de rață cu varză roșie și rețetă de vin alb
- Rețetă - Piept de rață fondant foarte ușor 750g
- Rețetă - Video cu brioșe cu piept de rață sărat
- Rețetă fitness gătit Ciuperci piept de rață Portobello
- Piept de curcan cu lamaie cu mango si reteta de salsa de avocado pentru dieta cu lamaie