Supă de slăbire rece de castraveți și ridiche cu iaurt bulgaresc

slăbirea

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 60 cl de iaurt bulgaresc
  • 1 castravete
  • 1 buchet de ridichi
  • 1 buchet de mentă
  • 1 lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare piper

PREGATIREA

Curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime. Scoateți semințele cu o lingură și tăiați-le în felii subțiri.

Așezați șaibele într-o strecurătoare deasupra chiuvetei. Se presară sare și se lasă să se scurgă timp de 1 oră.

Spălați ridichile și tăiați-le felii în același mod. Spălați și tocați menta. Strângeți sucul din lămâie.

Într-un bol de salată, se toarnă iaurtul și se adaugă sucul de lămâie. Adăugați uleiul de măsline, menta tocată, sarea și piperul.

Strânge castravetele pentru a-l scurge, apoi adaugă la iaurt, precum și ridichi.

Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire !