Rețetă: sos rapid de ardei de casă
Pregătirea rețetei: 25 min
Pentru 4 persoane
Lista ingredientelor:
- 30 g unt nesărat
- 20 g făină
- 40 cl de apă
- 1 cub de bouillon de vită
- 1 lingură de oțet de vin
- sare
- 1 linguriță de piper verde liofilizat
- 1 linguriță de piper negru
NB: puteți înlocui ardeiul verde liofilizat cu un ardei verde clasic sau cu ardei verde din coaste, un ardei înmuiat în saramură înainte de uscare, un ardei excepțional.
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți apa și puneți cubul de carne de vită în el. Zdrobiti usor ardeii si dati deoparte.
- Puneți untul într-o cratiță pentru a se topi la foc mic și apoi, odată topit, aruncați făina dintr-o dată. Se amestecă timp de 2 până la 3 minute, fără a se lăsa să se coloreze.
- Se toarnă încet bulionul de vită, amestecând, procedează la fel cu oțetul și adaugă lingurița de piper verde zdrobit.
- Gatiti la foc foarte mic pana obtineti consistenta dorita (nu prea groasa insa). Apoi adaugă lingurița de piper negru zdrobit, sare, amestecă totul bine și este gata !
Această rețetă de sos de ardei iute se prepară rapid și ușor! Acest sos este un însoțitor delicios pentru carnea roșie și pentru toate carnea în general.
Puteți folosi pur și simplu piper verde, dacă preferați, dar piperul negru aduce o aromă și picantitate diferite, depinde de dvs.! Puteți folosi chiar și orice alt ardei la alegere !
Lasă un comentariu anulează răspunsul
3 gânduri despre „Rețetă: sos rapid de ardei de casă”
O picătură suplimentară de coniac și este minunat !
Sună ușor, o voi încerca.
Un sos ușor de făcut, care îmbunătățește perfect carnea roșie. Prea bine 😉
- Rețetă faceți săpun de casă Marsilia singur; L; insula condimentelor
- Rețetă Castane glazurate de casă (confiate); L; insula condimentelor
- Rețetă face gomasio de casă; L; insula condimentelor
- Rețetă Sirop de cimbru de casă; L; insula condimentelor
- Rețetă sos de afine cu l; șalotă; L; insula condimentelor