Salată caldă de cartofi și file de hering afumat
- 4 pers.
- 15 minute de pregătire +
25 min Gătit - Intrare
- Iarnă
Pregătirea
Cu o zi înainte: puneți fileurile de hering într-un vas cu 1 pahar de ulei, cimbru, frunze de dafin, o ceapă și un morcov feliat. Întoarceți-le din când în când.
Cu o jumătate de oră înainte de masă, curățați și tăiați cartofii în bucăți. Gatiti-le 20-25 minute. Taie-le felii.
Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele pentru vinaigretă. Adăugați cartofii călduți și pătrunjelul tocat. Se amestecă foarte ușor.
Scurgeți fileurile de hering. Așezați-le pe hârtie absorbantă pentru câteva minute și prezentați fileurile de hering separat.
Sfaturi: fileurile de hering afumate sunt uneori foarte sărate. Îi puteți înmuia câteva ore în apă sau în lapte înainte de a le marina în ulei.
Notă: pentru un fel principal, dublați cantitățile.
- Rețetă de gratin de cartofi cu somon afumat
- Salată de cartofi și sfeclă, rețetă - vegan practic
- Rețetă de salată de cartofi și hering
- Supa de cartofi cu lapte si hering afumat
- Rețetă Fileuri de biban de știucă într-o crustă de sare, cartofi cu unt și flan sărat - Grazia