Pilaf de orez negru cu dovlecei, piper verde, fenicul și fistic

Descoperiți rețeta noastră originală și delicioasă de pilaf de orez negru cu dovlecei, piper verde, fenicul și fistic! Funcționează și cu orez alb, desigur, dar contrastul culorilor va fi mai puțin viu! Nu-ți place feniculul? Utilizați castravete crud, important în această rețetă este să păstrați legumele crocante.

rețetă

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Începeți acest lucru rețetă pilaf de orez negru prin curățarea și tocarea usturoiului și a cepei. Clătiți ceapa nouă și tăiați-o felii, păstrând câțiva centimetri de tulpini. Tăiați dovleceii, ardeii și bulbii de fenicul în felii subțiri.

Prajeste toate semintele intr-o tigaie uscata fierbinte, amestecând continuu.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Aduceți 60 cl de apă la fiert cu cubul de bouillon. Într-o caserolă, transpirați ceapa timp de 5 minute cu un strop de ulei. Adăugați orezul, amestecați bine până când boabele sunt translucide. Se udă cu bulionul fierbinte, se acoperă și se coace timp de 20 de minute.

Rumeniti ceapa de primavara si usturoiul in tigaie cateva minute, apoi sotati legumele timp de 5 pana la 7 minute cu 3 linguri. supa de ulei: trebuie să rămână crocante.

Transferați legumele într-un castron de salată, se adaugă caperele, se presară cu oțet, condimentează și amestecă.

Scoateți caserola din cuptor și adăugați untul tăiat cubulețe. Se amestecă și se lasă să stea 5 minute, acoperită.

Îmbrăcați orezul. Adăugați legumele și semințele prăjite. Se presară coriandru și fistic, se servește.