Sos Alfredo cu ciuperci și creveți

Preparare 5 minute
Gătit 15 minute
Total 20 de minute
Porție (e) 4 porții
Credit: Rofil

Ingrediente

3 căni de lapte
1 recipient cu ciuperci
1/4 lb creveți cocktail
3 șalote
2 catei de usturoi
1/3 lb unt, împărțit în două părți egale
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper
2 vârfuri de nucșoară
făină universală (după cum este necesar)
3/4 cani parmezan ras
1/2 lingurita de patrunjel uscat

Pregătirea

Pasul 1

Feliați subțire ciupercile și șalotele. Se toacă usturoiul.

Al 2-lea pas

Într-o tigaie adâncă și fierbinte, puneți jumătate din unt, șalotă, creveți, usturoi, condimente (sare, piper, nucșoară și pătrunjel) și ciuperci. Reduceți la jumătate lichidul care se va forma, amestecând în mod regulat.

Pasul 3

Înainte de a adăuga celelalte ingrediente, adăugați făina și amestecați până când făina se diluează.

Pasul 4

Se toarnă laptele, parmezanul și a doua jumătate a untului. Se încălzește la foc mediu și se amestecă până la consistența dorită. Adăugați lapte la nevoie, încetul cu încetul.

Pasul 5

Se ia de pe foc și se servește peste paste, în mod ideal lingine.