Broccoli cu salată de ouă

Aceste broccoli de ou, o masă completă într-o seară de vară.

Rețetă ușoară Economic Timp total: 35 min Pregătire: 15 min Gătit: 20 min

Ingrediente

Reteta pentru 3 persoane

10 g oțet alb (broccoli) 1,50 litri de apă (broccoli) 2 g sare 560 g broccoli 200 g ouă 10 g oțet alb 30 g unt cu conținut scăzut de grăsimi 100 g șalote 0,70 g ardei de speletă 80 g confiate gizzards 2 g frunze de busuioc

Rețetele de top din videoclip

Pregătirea

Clătiți busuiocul sub apă curgătoare. Tăiați tulpinile, scoateți frunzele din broccoli. Într-o chiuvetă umplută cu apă, se toarnă puțin oțet, se așează broccoli.
Clătiți broccoli sub apă curgătoare,a se scurge. Curățați șalotele, clătiți-le sub apă curentă.
Feliați șalotii în felii. Se pune apa în cratiță, se adaugă sarea, se fierbe, apoi se adaugă broccoli, se fierbe 5 minute, se scurge.
Așezați ouăle într-o cratiță,acoperiți cu apă, adăugați oțetul, gătiți 10 minute, opriți gătitul.
Se racesc ouale in chiuveta, se curata sau se scoate coaja, taiate felii. Pregătiți vinaigreta de ghimbir.
Într-o tigaie, se topește untul, se adaugă șalotele, ardeiul de speletă, se rumenesc, apoi se adaugă gurturile confiate.
Se amestecă preparatul în tigaie, se oprește gătitul. Într-o farfurie mare, aranjați broccoli, ouăle, presărați preparatul din tigaie.
Aranjează după gustul tău, ouă, frunze de busuioc, se servesc calde sau reci cu vinaigreta de ghimbir.

Sfatul lui Supertoinette

Această salată fără a fi condimentată poate fi păstrată 2 zile la frigider.

Există dispozitive mici, care sunt foarte utile pentru felierea ouălor, dar și pătrunjel sau ierburi aromate.

Îl puteți servi și cu o vinaigretă la alegere.

Câteva sfaturi utile înainte de a începe o rețetă cu ouă: aflați care este greutatea unui ou de pui? Și să știi să recunoști prospețimea unui ou.

Găsiți, de asemenea, diferitele noastre rețete de ouă în funcție de gătit:

Și pentru a varia plăcerile fără a vă abate, descoperiți rețetele noastre ușoare:

Vinuri recomandate

Un vin alb uscat, ușor, plăcut și neînsuflețit, cu un nas destul de intens și un gust cu o notă de rotunjime

> Acord bun: Vin de pays d'Argens - alb uscat deschis
> Acord foarte bun: Bourgogne vézelay - alb uscat deschis
> Acord excelent: Vin de țară de pe dealurile Ardèche - alb uscat ușor
> Acord aproape perfect: Vin de țară Hérault - alb uscat ușor
> Potrivire perfectă: Mâcon - alb uscat deschis

* Alcoolul este periculos pentru sănătate, consumați cu măsură