Tagin de pui, prune uscate, morcovi confitați

Ingrediente

Pentru 4 persoane

sănătate

4 coapse de pui

1 C. la s. Miere

1/2 linguriță. la c. semințe de coriandru zdrobite

1/2 linguriță. la c. pulbere de chimen

3 linguri. la s. ulei de floarea soarelui

10g zahăr tos

2 crenguțe de mentă

Producție

Preparare: 25 mn

Etape de pregătire

Încălziți uleiul într-o cratiță. Rumeniti pulpele de pui in el. Se adaugă șalotele curățate și înjumătățite, prunele și se presară miere. Se presară condimente. Se sare și se toarnă 15 cl de apă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 1 oră.

Curățați morcovii și tăiați-i felii mari. Pune-le într-o tigaie. Acoperiți-le cu apă și adăugați untul și zahărul. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 pana la 15 minute, pana cand nu mai exista lichid.

La sfârșitul timpului de gătit a puiului, adăugați morcovii și continuați să gătiți timp de 20 de minute, acoperit și la foc mic. Se serveste cu gris si se presara cu menta.

sfaturi

Puteți face acest tagin cu alte cărnuri (miel, carne de vită) sau pește (melkfish, somon).