Tagin de pui, prune uscate, morcovi confitați
Ingrediente
Pentru 4 persoane
4 coapse de pui
1 C. la s. Miere
1/2 linguriță. la c. semințe de coriandru zdrobite
1/2 linguriță. la c. pulbere de chimen
3 linguri. la s. ulei de floarea soarelui
10g zahăr tos
2 crenguțe de mentă
Producție
Preparare: 25 mn
Etape de pregătire
Încălziți uleiul într-o cratiță. Rumeniti pulpele de pui in el. Se adaugă șalotele curățate și înjumătățite, prunele și se presară miere. Se presară condimente. Se sare și se toarnă 15 cl de apă. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 1 oră.
Curățați morcovii și tăiați-i felii mari. Pune-le într-o tigaie. Acoperiți-le cu apă și adăugați untul și zahărul. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 pana la 15 minute, pana cand nu mai exista lichid.
La sfârșitul timpului de gătit a puiului, adăugați morcovii și continuați să gătiți timp de 20 de minute, acoperit și la foc mic. Se serveste cu gris si se presara cu menta.
sfaturi
Puteți face acest tagin cu alte cărnuri (miel, carne de vită) sau pește (melkfish, somon).
- Tagine de pui cu rețetă de prune uscate
- Rețetă de carne de miel cu prune uscate, caise și migdale
- Rețetă de clătite de hrișcă, duxelle de ciuperci și pui tocat - Top Santé
- Rețetă mishmash de visată și varză roșie rețetă santé
- Rețetă de pui și ciuperci cu o oală - revista Omnicuiseur