Santa Lucia mascarpone tiramisu
15 octombrie 2010
- Mascarpone Santa Lucia: 250 g
- ou (extra proaspăt): 3
- zahăr pudră: 50 g
- budoar: 200 g
- cafea tare: 1 pahar
- cacao amară: 2 linguri. supă
- lichior de migdale (amaretto sau rom): 2 linguri. supă
Timp de gătit:
Timp de odihnă: 4 h
Separați gălbenușurile de albușurile lor în 2 boluri mari de salată și bateți albușurile până se înțepenesc.
Bateți gălbenușurile cu zahărul până se obține un amestec spumos, apoi adăugați mascarpone. Incorporati albusurile batute in amestec.
Pregătiți o cafea tare pe care o puteți aromă cu puțină lichior de migdale sau rom și înmuiați prăjiturile în ea pe măsură ce se așează în vas. Aveți grijă cu fursecurile înmuiate în partea de jos a matriței, apoi turnați un strat de amestec și așa mai departe. La final presărați cacao pe tiramisu folosind un șnec mic. Acest lucru va facilita stropirea uniformă.
- Rețetă Măr copt cu miere, mascarpone și vanilie
- Rețetă de tiramisu cu carte de bucate Nutella
- Rețetă - Tort de ciocolată și mascarpone de Cyril Lignac în videoclip
- Rețetă Tiramisu
- Rețetă ch tiramisu (tiramisu speculoos) Carte de bucate