Mic Mac Cream

545 kcal/persoană

rețetă

Cremă de vanilie/ciocolată, textura sa este o încântare !

Ingrediente

6 persoane Mai mult

  • 125 g de lapte sau ciocolată neagră
  • 125 g zahăr
  • 50 g făină
  • 50 g unt
  • 3 galbenusuri de ou
  • 2 oua intregi
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 litru de lapte integral

Echipament

  • Baie de apă
  • Tigaie

Pregătirea

Pregătire: 30 minute

Gătit: 15 minute

Se fierbe laptele.

Topiți ciocolata în 2 linguri de apă la bain-marie.

Se amestecă zahărul, făina cu 3 gălbenușuri și 2 ouă întregi.
Se dizolvă cu lapte fierbinte, se încălzește până la primul bulion.

Adăugați untul de pe foc.

Rezervați jumătate din smântână într-un recipient, adăugați zahărul vanilat și amestecați

Se toarnă ciocolata în cealaltă jumătate a smântânii. Amesteca.

Se lasă să se răcească la frigider timp de 3 ore.

Sfat

PS: Aveți grijă să nu gătiți ouăle atunci când gătiți aparatul.