Ratatouille fără grăsime

Sau aproape! Pentru această rețetă folosesc 1/2 cub cub cu ierburi și ulei de măsline.

Foarte usor Icoana euro

Buget mediu

Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

1 vinete
1/2 ardei gras
Sare cu ardei Espelette
Cimbru
2 dovlecei
1 ceapă
1/2 cub de bouillon cu ierburi și ulei de măsline
2 căței de usturoi (usturoi roz de la Lautrec!)
7 până la 8 roșii mari

Pregătirea

Pasul 1:

Tăiați aproximativ roșiile și puneți-le într-o tigaie cu jumătate de cub de brută și aproximativ 300g de apă. Acoperiți și fierbeți până când roșiile se reduc și devin fragede. Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit.

Al doilea pas:

Spălați și feliați dovleceii și adăugați-i. Faceți același lucru cu vinetele. Acoperiți și gătiți la foc mic până când toate legumele sunt fierte. Dacă dovleceii sau vinetele nu gătesc și preparatul nu mai este suficient de lichid, adăugați apă, apoi continuați să gătiți.

Pasul 3:

Curățați piperul și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați-le la sfârșitul gătitului de ratatouille. Condimentați și serviți !