Rețete de legume de toamnă prăjite

Odată cu sosirea toamnei vin diferite fructe și legume. Este sezonul de vârf pentru mere, legume rădăcinoase, cum ar fi morcovi și cartofi dulci, și familia de varză (broccoli, conopidă etc.). Multe sunt fripturi delicioase. Iată de ce cu ideile noastre de rețete.

Cu sezonul de grătare acum în spatele nostru, a venit timpul cuptor. Căldura uscată a cuptorului caramelizează zaharurile naturale din alimente și aduce adâncime aromelor fructelor și legumelor. Că grătarul nu poate face. Iată-le pe ale noastre Rețete pentru a-ți face papilele gustative să saliveze !

Rețete de legume rădăcină prăjite

Dacă nu ați încercat niciodată legume rădăcină prăjite la cuptor, ar trebui să începi !

Rețetă de morcov prăjit

morcovi prăjiți sunt cu adevărat delicioase.

Amestecă-le cu puțin ulei de măsline și oțet balsamic.
se adaugă sare și piper.
Întindeți-le pe o foaie de copt.
Coaceți la 220 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră, până se înmoaie.

Oțetul se transformă într-un sirop lipicios care acoperă morcovii. Este irezistibil.

Rețete de cartofi dulci și sfeclă prăjită

Poți face același lucru și la cartofi, Cartofi dulci sau la sfeclă. Cu toate acestea, asigurați-vă că le amestecați cu un lichid acid înainte de a le introduce în cuptor (suc de lămâie sau lămâie, oțet sau suc de rodie) pentru a contrasta cu gustul lor natural dulce.

Legumele prăjite sunt o excelent acompaniament !

Ce să faci cu resturile de legume prăjite ?

Dacă aveți resturi, acestea vor fi perfecte adăugate la un supă, A gratinează sau unul tocană.

De asemenea, le puteți tăia și combina cu alte legume verzi și o vinaigretă într-un salata mixta.

Rețete de varză prăjită

Rețetă de conopidă prăjită

Dacă nu-ți place conopida, încearcă-o conopida prăjită ! Gustul puternic al varzei este înmuiat prin coacere. Devine mai dulce și textura este mai moale. Îmbrac floretele și o ceapă feliată cu un strop de ulei de măsline. Sare și piper, stropesc cu praf de curry și prăjesc la cuptor.

brocoli si varză de Bruxelles (alte legume neplăcute) sunt, de asemenea, delicioase când sunt prăjite la cuptor cu puțin ulei și usturoi.

Varză de Bruxelles prăjită cu usturoi și parmezan

Chiar și cei care cred că nu-i plac varza de Bruxelles vor fi obligați să admită că această rețetă este delicioasă. Faptul de frige varza de Bruxelles rapid la temperaturi ridicate înmoaie gustul: devin fragede și dulci.

Adăugați puțin usturoi proaspăt și parmezan și aveți o garnitură fantastică.

Dacă nu ați devorat totul, păstrați-le la frigider și încorporați-le într-o salată mixtă a doua zi.

Ingrediente pentru rețetă:

500g varza de Bruxelles proaspata
2 linguri și 2 lingurițe de ulei de măsline
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru
1 cățel de usturoi, zdrobit
2 linguri de parmezan

Cum se pregătește varză de Bruxelles prăjite cu usturoi și parmezan ?

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Așezați o folie de aluminiu pe o foaie de copt (suficient de mare pentru a răspândi varza într-un singur strat) și stropiți cu 2 lingurițe de ulei de măsline.
Așezați foaia de copt în cuptor în timp ce pregătiți varza de Bruxelles.
Îndepărtați capătul varză de Bruxelles și tăiați-le în jumătate.
Așezați-le într-un castron de salată și adăugați 2 linguri de ulei de măsline.
se adaugă sare și piper.
Se amestecă astfel încât uleiul să îmbrace bine varza.
Când cuptorul este fierbinte, distribuiți varza pe foaia de copt.
Se prăjește aproximativ 20 de minute, asigurându-vă că agitați foaia de copt puțin la fiecare 5 minute, până când frunzele exterioare devin maronii și crocante. Varza trebuie să fie fragedă.
Se toarnă varza de Bruxelles într-un vas de servit.
Adăugați usturoiul și parmezanul și amestecați.

Multe alte legume de toamnă și de iarnă pot fi prăjite: țelină, dovlecei (dovleac, nucă ...), fenicul, ceapă ...

Și fructele prăjite ?

Fructele pot fi, de asemenea, prăjite !

Rețetă de mere prăjite

mere pregătite în acest fel sunt o adevărată delicatese. Se poate folosi aproape orice varietate. Puteți chiar să păstrați pielea.

Pur și simplu tăiați merele în jumătăți sau sferturi. Îndepărtați inima și întindeți bucățile pe o foaie de copt sau pe o foaie de copt unsă.

Prajiti-le ca si legumele. Le puteți înmuia în suc de lămâie sau mere înainte de coacere sau în condimente. Dar dacă merele dvs. sunt proaspăt culese, acestea vor fi suficiente pe cont propriu.