REVISTA - Există alergii alimentare, soluții !

În fața creșterii numărului de copii care suferă de alergii alimentare, școlile trebuie să ofere răspunsuri adecvate.

MĂRTURIE
Françoise D., mama unui copil care suferă de alergie alimentară

„Am aflat că fiul meu era grav alergic la arahide din întâmplare, avea opt ani. Era foarte nou pentru mine, eram foarte speriat. Prin urmare, numai alimentele autorizate erau prezente acasă. Am făcut multe cercetări, am petrecut mult timp descifrând etichetele compoziției alimentelor. Eram prea speriată ca să-l bag în cantină, așa că a mâncat acasă. Abia după ce am început facultatea, am început să îi trimit două zile pe săptămână cu un prânz la pachet. La început a fost foarte jenat de aspectele altora, s-a simțit diferit. În prezent, la liceu, își ia întotdeauna prânzul, pe care îl încălzește în cuptorul cu microunde din cantină și își duce trusa cu medicamente cu el.

Prietenii lui știu despre alergiile sale. Uneori, el ia masa în cafenea, acolo se servesc sandvișuri și panini. Devine mai independent și responsabil pentru alergiile sale, este mai ușor de gestionat. "

SA STI MAI MULT

La 5 ani de la prima ediție, Asociația franceză pentru prevenirea alergiilor (AFPRAL) își reedită ghidul privind alergiile alimentare și alimentația colectivă.

Acest ghid a fost supus expertizei ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății Muncii). În avizul său din 17/01/2012, ANSES consideră că ghidul „oferă informații utile pentru diferitele structuri de primire în cauză, precum și pentru publicul larg” și că informațiile furnizate sunt „clare și structurate”. De asemenea, este recomandat în standardul francez aprobat NF X 50-220, din octombrie 2005 Serviciul de catering școlar.

Ghidul, vândut cu 3,50 EUR, va fi trimis contra unui cec sau unui mandat administrativ la: AFPRAL La Ruche, 84 quai de Jemmapes 75010 Paris. Costurile de expediere sunt de 1 € pentru 1 la 3 ghiduri, de 3 € pentru 3 la 5 ghiduri.