Rezistența la insulină: 4 alimente și produse de evitat

29 septembrie 2015

A fi rezistent la insulină nu este un lucru bun. Cu toate acestea, asistăm în prezent în America de Nord la o adevărată epidemie de rezistență la insulină. Dieta joacă un rol central în geneza acestei afecțiuni, precum și în tratamentul acesteia.

1. Zahar și boabe rafinate

La fel ca produsele fabricate din făină albă, alimente cu zahăr, majoritatea cerealelor din orez, precum și alte alimente „albe” sunt lipsite de fibre, sunt digerate rapid și, prin urmare, cresc nivelul zahărului din sânge și crește nivelul zahărului din sânge.

În plus, deoarece sunt sărace în substanțe nutritive și sunt calorice, favorizează creșterea în greutate, ceea ce crește riscul de rezistență la insulină.
Înlocuiți aceste alimente cu pâine integrală și cereale, iar sucul cu fructe proaspete.
În loc de băuturi răcoritoare, luați sifon simplu decorat cu o pană de var. Și ferește-te de gustările preambalate.

2. Alimentele grase

Mănâncă carne mai puțin grasă, produse lactate întregi și alimente care conțin grăsimi trans.

Grăsimile trans din multe alimente procesate, împreună cu grăsimile saturate din carne și brânză, cresc riscul de diabet și boli de inimă, care este deja ridicat la cele cu rezistență la insulină.
Pot contribui direct la această afecțiune și pot împiedica organismul să producă cantități adecvate de insulină, deoarece sunt depozitate în celule ca trigliceride, care sunt grăsimi foarte dăunătoare. Când se acumulează în celule producătoare de insulină, le pot distruge.
Cercetătorii suedezi au demonstrat că sensibilitatea la insulină poate fi îmbunătățită prin înlocuirea grăsimilor saturate cu ulei de măsline sau alte grăsimi similare, cu condiția ca caloriile pe care le furnizează să nu reprezinte mai mult de 37% din aportul total.

3. Mancare nedorita

Într-un studiu de 15 ani efectuat la Universitatea din Minnesota, cu 3.000 de tineri adulți, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat alimente nedorite de mai multe ori pe săptămână au câștigat în medie 4,5 kilograme (9, 92 de lire sterline), iar rezistența la insulină a crescut cu 104%.

Produsele fast-food sunt de obicei bogate în uleiuri hidrogenate, amidon rafinat sau zahăr.
În plus, porțiunile sunt disproporționate.
Prin urmare, evitați consumul acestor alimente, pe care experții le consideră goale.

4. Sodiu

Reducerea consumului de sodiu nu este atât de dificilă. De fapt, nu sarea pe care o folosim pentru a găti este adevărata problemă, ci cea a alimentelor procesate, care furnizează aproape 75% din sodiul pe care îl ingerăm.

Se ascunde acolo unde nu l-ați suspecta, de exemplu în cereale, care uneori conțin mai mult decât chipsuri de cartofi.
Prin urmare, cel mai bun mod de a vă reduce aportul de sodiu este să vă abțineți de la consumul acestor produse.
De asemenea, puteți respecta această regulă simplă: în tabelul Fapte nutriționale care apare pe ambalajul produselor alimentare, numărul care indică cantitatea de sodiu, exprimată în miligrame (mg), trebuie să fie egal sau mai mic decât numărul de calorii.

Se estimează că 25% din populația din America de Nord suferă de rezistență la insulină. Pentru a nu face parte din această statistică, asigurați-vă că reduceți consumul acestor patru alimente.