Oua amestecată Rougail

2-3 roșii curățate sau proaspete
1 lingură ghimbir măcinat
1 lingura de curcuma
2 sau 3 ouă
sare, piper, arpagic și alte ierburi la alegere

Gatiti rosiile taiate in bucati cu condimentele si ierburile si fierbeti timp de 15-20mn

Între timp, bateți ouăle într-o omletă și adăugați-le în sos și amestecați ouăle

Cuvântul în plus ...

Un nou mod de a mânca ouă ^^ Prefer mult versiunea cu merguez

Pentru a primi gratuit noile rețete, abonați-vă:

Un link de confirmare va fi trimis la adresa de e-mail utilizată. Faceți clic pe link și verificați dacă mesajul nu ajunge în dosarul dvs. de spam.

Îți va plăcea, de asemenea

5 comentarii

Bună ziua, așa că, în opinia mea, aceasta nu este absolut rețeta, mai rău cred că această rețetă este necomestibilă 1 lingură de ghimbir. și curcuma pentru 2/3 roșii, arată ca: (((
După ce unii oameni ar putea face față doar auzind numele vasului

Iată versiunea „a mea”, ei bine, am fost reunită de mama mea și mă bucur de acest fel de mâncare pe care îl gătesc regulat, așa că s-ar putea să am mai mult credit decât rețeta menționată mai sus (ok mă opresc fără unguentul;))

Este nevoie de 2 persoane

ceapa (2 medii)
roșii (2 medii și destul de moi, dacă nu conservate, dar nu la fel de bune cred)
ouă (4)
ardei (mici sau mari) (1 până la 2 mici sau 1 mare la alegere)
usturoi (opțional după unii dar pentru mine este mai bine) 2 căței
cives (2 tulpini)
cimbru (1 ramură)
Ulei (de preferință arahide, mai ales fără măsline)
sare, nu pun piper dar la urma urmei trebuie făcut și asta .

1) acest fel de mâncare este servit cu orez alb aburit (parfumat, basmati sau lung, evitați orezul rotund sau american)

2) nu facem o omletă cu ouăle pe care le amestecăm apoi în sos, altfel obținem un terci de dispreț și roșu, nu este bine și nu este frumos.

de fapt trebuie să spargi ouăle într-o tigaie fierbinte cu 2 linguri de ulei (niciodată măsline), lasă-le să gătească puțin dar nu complet, sare apoi rupe gălbenușurile, întinde-le puțin pe alb și întoarce-le ușor în bucăți așa că că cealaltă parte gătește.

Când ați terminat, rupeți-o cu spatula în bucăți foarte mici. Și rezervăm

Tăiați ceapa în bucăți mici (pătrate) cu un cuțit, uitați de mixer
Faceți același lucru cu roșiile
Într-un pistil, zdrobiți usturoiul și piperul mic (dacă aveți un piper mare, nu îl puneți acum, ci tăiați-l longitudinal separat)
Tăiați arpagicul în felii de 5 mm sau mai mici, după cum doriți.

Sunteți gata? Deci continuăm

Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală sau sotati tigaia, apoi adăugați ceapa
și rumeniti-le la foc mediu până când sunt transparente, dacă este prea lungă adăugați puțină sare fină (un vârf sau un vârf) rotiți și acoperiți, ajută la accelerarea.

Când este transparent și moale, nu mușcați în el, adăugați amestecul de usturoi/piper mic
și nu mai întoarceți un minut, apoi adăugați roșiile, cimbru și fasiile de ardei iute, dacă aceasta este opțiunea pe care ați ales-o, întoarceți puțin și acoperiți.
Când roșia și-a returnat apa, scoateți capacul și amestecați ușor doar pentru a ajuta la evaporare, sosul trebuie să fie scurt și gros, să nu curgă și roșiile bine topite.

Apoi și numai atunci, adăugați ouăle care începuseră să se întrebe dacă vor servi sau nu. Adăugați și arpagicul nu prea mult aproximativ 1 lingură sau puțin mai mult.
Se amestecă în liniște adăugați puțină apă de aproximativ 5 până la 10 ml dacă amestecul pare prea uscat, așteptați 3/4 minute, dând câteva tururi de lingură din când în când.

Gata, acum ia o farfurie, pune mai întâi orezul și apoi grosimea pe orez sau puțin pe lateral (detaliu foarte important), și mai presus de toate! nu amestecați totul pe farfurie, ci mai degrabă cu furculița amestecați doar puțin orez cu sosul deschideți gura și mmmm bucurați-vă, faceți asta până la ultima mușcătură.

Voili voilou les loulous, bon appétit și uită prima rețetă după fiecare gustul său

ultima frază a fost:
uitați de prima rețetă sau mai bine să le comparați pentru că la urma urmei fiecare are gustul său.
Cel puțin aveți rețeta de bază.

Bună Mike
Vă invit să ne dați rețeta și să-mi trimiteți fotografia în acest caz ^^
Da pentru fiecare gusturile lor, nu tuturor le place același lucru 😉

Total de acord cu Mike. Fiind eu însumi din Insula Reunion, pot confirma că aceasta este rețeta, altfel nu o numi rougail d'oeuf (rougail de z'euf), mai degrabă numită ouă amestecate cu roșii

Aceeași remarcă că pentru Mike, accept orice rețetă nouă pe blogul Coco
Fă-ne o favoare cu rețeta originală ^^