Conserve de rozmarin și măsline

rețetă Cartofi de rozmarin și rață de măsline fără măsline verde măsline verzi Bulion de pasăre căței de usturoi

Ingrediente

1 cutie de aproximativ 1,2 kg

600 g cartofi

3 crenguțe de rozmarin

150 g măsline verzi fără sâmburi

1 bar de brută de pui

5 cl de ulei de măsline

piper proaspăt măcinat

1 Preîncălziți cuptorul la 7 (210 °).

2 Puneți 2 crenguțe de rozmarin în cutie. Sezon. Așezați-l într-un vas pentru cuptor. Adăugați 20 g de unt.

3 Coaceți timp de 40 de minute, amestecând regulat.

4 Blanch măslinele timp de 5 minute în apă clocotită. Scurgere.

5 Spălați cartofii. Rumeniti-le 20 de minute cu 30 g de unt, ulei de masline si cateii de usturoi intr-o camasa.

6 Se dizolvă comprimatul de bulion în 30 cl de apă fierbinte.

7 Scoateți cutia din cuptor, înfășurați-o în folie de aluminiu, lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute.

8 Degresați vasul de copt și dezlipiți cu bulionul. Se adaugă măslinele și se lasă să se reducă la jumătate.

9 Adăugați restul de unt și restul de rozmarin. Reglați condimentul.