Salată caldă de fructe de mare Amalfi

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

400 g fasole albă în borcan
600 g Fructe de mare mixte congelate
1 friptură de cod
1 friptură de somon
4 linguri. ulei de masline
1 jumătate de lămâie
1 cățel de usturoi
2 șalote
1 buchet mic de busuioc
Pătrunjel
2 roșii
Sare
Piper

Etape de pregătire

Așezați fileurile de pește într-o oală cu apă rece și aduceți-le încet la fierbere. La primul bulion, opriți focul și lăsați-l la braconat 5 minute. Scurgeți-le și subțiați-le. Semănați roșiile și tăiați-le cubulețe.

Încălziți o tigaie antiaderentă fără grăsime și turnați fructele de mare.Se sotează 3 min. Scurgeți-le cu atenție. Ștergeți tigaia, încălziți 1 linguriță. ulei și sotează din nou fructele de mare 3 min.

Combinați uleiul rămas într-un castron mare cu sucul de jumătate de lămâie, usturoiul, șalotele tocate și ierburile tocate. Adăugați fructele de mare, fasolea scursă, peștele, roșiile tăiate cubulețe, sarea și piperul. Se amestecă ușor și se servește călduț.