Salată de varză chineză legume prăjite

Această salată de varză chinezească de legume prăjite este o salată gustoasă, cu o mulțime de lucruri mici și bune în ea. Am avut ideea acestei salate în toiul nopții și am fost rapid să o încerc în acea zi; Visând gătitul noaptea, este acel doctor serios ?

Contrastul dintre legumele crude și cele fierte face ca papilele gustative să zâmbească, este o adevărată plăcere gustativă. Verdict, voi face din nou această salată de fiecare dată când voi avea varză chinezească în coș. Amap (faceți clic) .

2 persoane pentru un fel principal sau 4 persoane pentru un starter

Ingrediente din salata de varză chineză legume prăjite

200 g varză chineză

1 morcov frumos

200 g dovleac

200 g țelină

1 buchet mic de cimbru proaspăt

30 g de nuci decojite

2 linguri de patrunjel cu frunze plate

1 lingură de ulei din semințe de dovleac

1 lingura de ulei

2 linguri d ' ulei de masline pentru gătit legume

2 linguri de oțet balsamic

2 lingurițe de muștar de modă veche

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 °.

Curățați și spălați morcovul și țelina.

Feliați morcovul sub formă de tagliatelle.

Tăiați felii subțiri, țelina fără piele și dovleacul cu piele și fără semințe.

Feliați castanele cu un cuțit.

Se toarnă două linguri de ulei de măsline într-un castron de salată și se așează morcovul, țelina, castanele, nucile și se amestecă.

Așezați-le pe o foaie mare de copt cu nucile decojite, presărați cimbru proaspăt și puțină sare.

Coaceți aproximativ 25 de minute în funcție de cuptor (verificați dacă castanele sunt fierte).

Între timp, spălați, uscați și tăiați varza chineză în fâșii.

Tăiați mărul în bucăți mici (fără miez).

Într-un castron de salată, se toarnă uleiul din semințe de dovleac, inca inchi, oțet balsamic, muștar, sare și piper și se amestecă.

Gustați și reglați condimentul dacă este necesar.

Combinați varza chineză, mărul și pătrunjelul cu frunze plate și puneți-l pe condiment fără a amesteca.

Așezați legumele prăjite ușor răcite fără castane pe varza chineză și amestecul de mere.

Înnoiți castanele și adăugați-le la legume. Se amestecă în ultimul moment