Șapte salate de legume

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

salata

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Clătiți cartofii. Gatiti-le cu pielea lor in 2 litri de apa cu sare timp de aproximativ 20-25 minute. Curățați-i. Taie-le felii. Așezați-le într-un bol de salată și presărați-le cu vin alb când sunt încă calde.

În timp ce cartofii se gătesc, curățați morcovii. Scoateți firele din tulpinile de țelină. Tăiați aceste legume felii.

Tăiați dovleceii în felii fără a le curăța.

Se toarnă 50 cl de apă și laptele într-o cratiță. Sare. Gatiti conopida, separata in flori, 15 min pana cand este frageda, dar inca ferma. Scurgeți-le.

Așezați morcovi, broccoli, țelină și dovlecei în partea de sus a unui abur. Gatiti 10 minute apoi adaugati mazarea de zapada. Continuați să gătiți timp de 10 minute.

Așezați toate legumele fierte cu cartofii în castron. Se presară cu șalotile tocate.

Într-un castron, amestecați muștarul cu sucul de lămâie. Adăugați uleiul. Sare si piper. Presară legumele cu acest sos și servește cald sau rece.

Sfaturi și sfaturi pentru Salată de șapte legume

Dacă nu aveți o ceașcă de măsurare, să știți că un pahar de muștar conține 10 cl de lichid.

Alege cartofii de dimensiuni identice, astfel încât să gătească în același mod, în același timp. Verificați coacerea ciupindu-le cu un cuțit. Ar trebui să intre și să iasă ușor.

Pentru a găti în cuptorul cu microunde cartofii, înveliți-i în hârtie absorbantă și puneți-i la cuptorul cu microunde 10-15 minute, în funcție de dimensiunea lor, la putere maximă.

Pentru a extrage cât mai mult suc citrice, puneți-le la cuptorul cu microunde. Pentru două fructe, numărați 30 de secunde la putere maximă. Nu le mai lăsați pentru a nu le găti. Lasă-le să se răcească înainte de a extrage sucul.