Salată de roșii, fructe, flori și burrata cu busuioc purpuriu
Ingrediente
- 1 kg de roșii multicolore (roșii cherry și cocktail)
- 3 nectarine
- 2 avocado
- 125 g zmeură
- sau 3 burrata
- 1 buchet de busuioc mov câteva frunze de rucola
- 1 lingură de semințe de susan prăjite
- câteva crenguțe de mărar
- 1 lingură (s) de semințe de dovleac
- câteva flori comestibile
Pentru vinaigreta
- 1 lămâie mare
- 6 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de ghimbir ras
- fleur de sel și piper proaspăt măcinat
- 1 vârf de piper de espeletă
- 1 vârf de chimen
Pregătirea
Spălați roșiile și nectarinele.
Curățați avocado și tăiați-le felii în fâșii.
Împărțiți roșiile tăiate în 2 sau întregi în 6 farfurii, adăugați avocado, nectarinele tăiate în sferturi, zmeura, burrata tăiată în 2 sau 3, semințele și ierburile.
Puneți toate ingredientele pentru dressing într-un borcan, închideți, agitați și distribuiți peste salată.
Adăugați ultimele flori mai fragile și serviți.
Trucul
Puteți pregăti salata în avans, dar turnați vinaigreta doar cu 30 de minute înainte de a o mânca.
- Salată de roșii cu ceapă și busuioc pentru 4 persoane - rețete elle a table
- Salată de morcovi cu două lămâi pentru 6 persoane - rețete elle a table
- Salată de avocado, crab și căpșuni pentru 6 persoane - Rețete Elle à Table
- Salată de castraveți, cartofi și brie pentru 4 persoane - rețete elle a table
- Salată de cartofi afumați pentru 6 persoane - rețete elle a table