Dieta și delicii

Soldul zilnic

Salată de somon afumat cu fructe proaspete

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 12 minute

Timp de gătit: /

Ingrediente:

- 120 g de mesclun

- 200 g friptură de somon afumat

- 1 mango mic copt

- 1 lingură de ulei de măsline

- 1 lingură de apă spumantă

- piper alb Sarawak (Loris)

- crema de otet balsamic (optional)

Reţetă:

Spălați apoi stoarceți mesclunul.
Aranjați salata pe farfurii.
Luați semințele de rodie.
Tăiați carnea de mango în cuburi mici.
Spălați portocalele. Luați pofta.
Strângeți supremele, apoi strângeți restul de portocală pentru a colecta sucul.
Pregătiți vinaigreta: combinați coaja de portocale, sucul de portocale, uleiul de măsline, apa spumantă, sarea și piperul alb.
Tăiați friptura de somon afumat în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Așezați patru felii de somon afumat pe fiecare salată, trei segmente de portocale, câteva mango cuburi și aproximativ cincisprezece semințe de rodie.
Stropiți cu vinaigreta.
Decorați farfuria cu cremă de oțet balsamic, apoi serviți imediat.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Cel mai bine este să îndepărtați friptura de somon cu aproximativ 30 de minute înainte de a o servi pentru a vă bucura de toate aromele sale. Somonul afumat, bogat în omega 3, este benefic pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular. De asemenea, este bogat în proteine, minerale esențiale și oferă vitamine, inclusiv vitaminele B12 (fabricarea celulelor roșii din sânge), D (legarea calciului) și E (calități antioxidante).

- Pentru a recupera segmentele portocalii, pur și simplu tăiați capetele portocalelor până la pulpă. Curățați portocaliul, având grijă să îndepărtați membrana albă. Folosind un cuțit flexibil, tăiați supremele de-a lungul liniilor albe ale sferturilor.

- Descoperă alte idei de rețete făcute cu friptură de somon afumat: