Salata perfectă de vară, potrivit lui Dalton Wong, antrenorul Jennifer Lawrence

Sosirea fructelor și legumelor de sezon delicioase fac din aceste luni de vară pretextul perfect pentru adoptarea unei diete mai ușoare și mai benefice. Relaxnews a vorbit cu Dalton Wong, antrenorul vedetei de la Hollywood Jennifer Lawrence, fondatorul TwentyTwo Training și autor al ghidului „The Feel Good Plan”, pentru sfaturile sale despre cum să vă bucurați cel mai bine de produsele proaspete din vară într-o salată delicioasă.

1. Plin de frunze verzi

Spanac, năsturel, rucola, cicoare, salată de miel sau lăstari verzi: cu cât placa este mai verde, cu atât mai bine. Beneficiile consumării acestor frunze sunt numeroase (ten mai luminos, scădere în greutate și chiar risc redus de boli cronice, cum ar fi cancerul). Plin de magneziu, salate și alte frunze verzi te ajută să adormi. Rucola piperată este o sursă bună de vitamina B9, care calmează schimbările de dispoziție.

2. Pentru proteinele tale

Proteinele vă vor umple mult timp și vă vor împiedica să cedați la sirenele gustărilor dulci. De asemenea, vor furniza substanțe nutritive: omega 3 (pește sălbatic) sau aminoacizi esențiali (ou).

Ouăle, puiul, curcanul și creveții sunt opțiunile slabe, în timp ce somonul, tonul și șunca sunt mai grase. Carnea de vită și mielul sunt mai greu de digerat. Se servește cu legume la grătar.

3. Adăugați grăsime bună

Alegeți unul sau două alimente, cum ar fi măsline, avocado, brânză sau nuci. Foarte benefice, sunt gustoase și vor face salata mai plăcută.

4. Mulțumiți-vă cu zaharuri lente

Quinoa, orezul brun, nautul, fasolea albă și linte conțin fibre care vă vor oferi energie fără a supăra sistemul digestiv.

5. Ierburi pentru aromă

Ierburile precum busuiocul, coriandrul, pătrunjelul și menta fac să cânte o salată banală, îi îmbogățesc gustul la fel de mult ca un vârf de sare.

6. Puțină textură

Murăturile, kimchiul și mazărea prăjită vor adăuga crocante, la fel ca nucile și semințele (floarea soarelui, dovleac, nuci). Vitaminele și mineralele lor vă vor alimenta energia pe tot parcursul zilei.

7. Un curcubeu pe farfurie

Cu cât mâncați mai multe culori, cu atât veți consuma mai mulți nutrienți. Așadar, adăugați o mare varietate de legume în salată pentru a obține toate beneficiile. Sunt atât de hrănitori, încât te-ar putea determina să reduci aportul zilnic cu 350 de calorii.

8. Pansament de casă

Ca ultimă atingere: o doză de suc de lămâie, o doză de oțet pentru trei doze de ulei de măsline virgin presat la rece (sau alt ulei vegetal sănătos). Veți obține o vinaigretă delicioasă. O modalitate sănătoasă și gustoasă de a termina o salată.