SĂNĂTATE Alimentație: sfaturile noastre pentru a vă promova sănătatea și mediul

1: Ușor pentru cantități

Societățile noastre occidentale, născute în anii treizeci de glorie, au susținut abundența alimentelor. Amintiți-vă mesele prelungite de 5 până la 7 feluri de duminică la prânz. Aceste coșuri de cumpărături pline de produse alimentare. Aceste frigidere nesfârșite supraponderale.

Deși obiceiurile noastre s-au schimbat din fericire, avem încă unele progrese pentru a limita risipa și, prin urmare, pentru a păstra mediul. Fără a uita că reducerea cantităților înseamnă, de asemenea, parierea pe o sănătate mai bună.

În prezent, vizualizați o versiune a acestui articol optimizată pentru dispozitive mobile (Google AMP). Unele conținuturi nu pot fi afișate în această versiune.
Puteți accesa versiunea clasică a aceluiași articol făcând clic aici.

Iată câteva exemple de cantități:

Pentru carne (cu excepția păsărilor de curte), nu avem nevoie de mai mult de 70 de grame pe zi. Dincolo de asta, vă creșteți riscul de cancer. Fără a uita impactul asupra mediului din ce în ce mai criticat;
Pe partea de salcam, limita oficială este de 25 g;
De două ori pe săptămână consumă pește cu o rată de 100 g de persoană. Fie o placă de somon, fie o cutie de sardine;
5 fructe și legume pe zi, știind că o porție corespunde cu 100 g (o roșie medie, o mână de roșii cherry, 1 mână de fasole verde, 1 castron cu supă, 1 măr);
În cele din urmă alcool. Noua campanie are meritul de a fi clară: maxim două băuturi și nu în fiecare zi !

2: Pentru inima ta, reduceți sarea

Avem întotdeauna o mână grea cu sodiu. Cu toate acestea, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul a mai puțin de 5 grame pe zi la adulți, sau echivalentul unei lingurițe.

Dar de ce această recomandare? Absorbția mai mică de 5 grame pe zi ajută la scăderea tensiunii arteriale și, prin urmare, la reducerea riscului de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și infarct miocardic.

3: Atenție și la zahăr !

Zahărul se ascunde peste tot. Și știți, în exces, contribuie la apariția diabetului și, prin urmare, a bolilor cardiovasculare. Evitați sucurile de fructe, băuturile zaharate și băuturile răcoritoare. Și dacă într-adevăr nu puteți face fără ea, limitați-vă la o băutură pe zi.

Idem pentru cereale dulci pentru micul dejun, prăjituri, creme de desert, înghețată.

Cu atât mai mult dacă sunt produse prelucrate sau ultraprelucrate. Care sunt pasionați de aditivi (coloranți, emulgatori, conservanți, potențatori de aromă etc.).

4: Tendința locavore, bună pentru sănătate și mediu

Aprovizionarea cu alimente locale, adică definiția locavorei .

Această tendință permite atât respectarea mediului înconjurător, cât și recunoașterea muncii fermierilor, crescătorilor și artizanilor din regiunea dvs. Toate cu certitudinea de a fi bine informați despre originea alimentelor.

Veți găsi cu ușurință contacte de asociații, magazine, vânzări agricole.

În oraș, pentru a găsi AMAP cel mai apropiat de dvs., accesați site-ul web al rețelei. Toate adresele franceze sunt listate acolo.

De asemenea, gândiți-vă la punctele de vânzare colective (PVC), care reunesc „în jur de zece sau douăzeci de producători în general pentru a înființa un magazin de vânzare directă”.