Sănătatea Junk Food poate provoca diabet de tip 2

Prea multă grăsime, prea mult zahăr, sare sau alcool. Totul ne dezechilibrează dieta.

poate

Și acest dezechilibru deschide ușa multor patologii, cum ar fi diabetul de tip 2.

Pentru a înțelege cum funcționează această legătură cauză și efect, o echipă franceză * s-a uitat la microbiota noastră intestinală.

Aceste microorganisme care joacă un rol major în funcțiile digestive, metabolice, imune și neurologice.

De ce ?

Pentru că știm că alimentele au impact asupra compoziției microbiotei.

Din ceea ce mâncăm, bacteriile intestinale produc compuși organici numiți metaboliți, care pot avea un impact asupra sănătății.

Și, după cum subliniază cercetătorii, „modificările în compoziția microbiotei și producția anumitor metaboliți pot influența direct dezvoltarea diabetului de tip 2”.

Autorii au observat că persoanele care au avut o dietă slabă au avut o creștere a propionatului de imidazol.

Această moleculă blochează acțiunea insulinei, împiedicând-o să scadă cantitatea de zahăr din sânge.

Au descoperit în plus că persoanele cu pre-diabet și diabet de tip 2 au într-adevăr un nivel mai ridicat de propionat de imidazol în sânge.

Oamenii de știință explică faptul că studiul lor „își propune să transmită un mesaj de prevenire, subliniind că o dietă mai variată face posibilă îmbogățirea microbiotei. "

Deci, ce este o dietă variată ?

Alimentele se încadrează în 5 categorii principale:

carne, pește, ouă;
lactate;
produse din cereale și amidon;
legume;
fructe
O dietă diversificată ar trebui să includă cel puțin un aliment din fiecare categorie în fiecare zi. Dar trebuie să respectăm și câteva reguli simple:

Consumați cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi;

Limitați consumul de grăsimi, în special grăsimi saturate (produse de patiserie, produse de patiserie, mezeluri, unt, sosuri, brânzeturi, lapte integral, carne grasă etc.).

Creșteți consumul de zaharuri lente, sub formă de cereale integrale (pâine integrală sau de cereale, orez, paste, gris integral, etc.).

Limitați alimentele zaharoase;

Limitați consumul de băuturi alcoolice;

Consumați apă fără moderație (cel puțin un litru și jumătate pe zi, așa cum este sau sub formă de băuturi calde).

* Inserm, Universitatea Sorbona, AP-HP și INRAE