Omiterea unei mese după consumul excesiv: o idee bună sau proastă ?

peste

Adaugă la favorite Getty Images/FrankRamspott

Corpul nu este o mașină de calculat. Nu adaugă caloriile pe care le luați de la o zi la alta pentru a vă crește sau a scădea grăsimea corporală. Alți factori intră în joc: cum ar fi plăcerea, frustrarea și consistența.

"A mânca cu un calculator în cap înseamnă să-ți umpli farfuria cu stres. Aceasta implică un control mental neîncetat care perturbă în cele din urmă corpul și generează o relație conflictuală cu mâncarea", estimează nutriționistul Florence Pujol, autorul cărții „Eu mănânc și sunt bine” (Ed. Puf). Prin urmare, omiterea prânzului după o sărbătoare nu va împiedica creșterea în greutate, dimpotrivă.

Mecanisme complexe de reglementare

Corpului îi place regularitatea. Privirea bruscă de mâncare nu numai că îl obosește, dar îl pune și într-o panică, ceea ce îi crește producția de toxine. El va trage cu siguranță câteva proviziile din țesutul adipos pentru a compensa absența unei mese. Dar, temându-se de foamete - obsesia sa numărul unu - el instalează foarte repede un mecanism de compensare: își reduce cheltuielile de energie și emite mai multe semnale de foame pentru a ne încuraja să ne restabilim rezervele de urgență.

"Aceasta se numește mâncare excesivă compensatorie. Ceea ce nu a fost ingerat în timpul mesei va fi compensat ulterior sub formă de gustări sau mese mai mari", subliniază dr. Alexandra Dalu, anti-vârstă și nutriționist, autor al celor 100 de idei primite care ne împiedică de la a merge bine (ed. Leduc.s). Așadar, aportul de alimente va fi ajustat în sus, chiar dacă am avut un bombardament cu una sau două zile înainte.

Ponderostatele au întotdeauna ultimul cuvânt

La fel cum temperatura dintr-o cameră este reglată de un termostat, grăsimea noastră corporală este sub controlul ponderostatelor, care asigură menținerea grăsimii noastre corporale. Când adipocitele încep să se golească ușor, centrele nervoase ale apetitului sunt alertate imediat, astfel încât să poată restabili din nou echilibrul în greutate.

Corpul intră apoi „în modul de stocare”. Pentru a combate această restricție neașteptată, celulele adipoase adună tot ce pot. Ajung să stocheze mult mai mult decât au pierdut. Omiterea unei mese, prin urmare, nu are efectul dorit, mai ales dacă nu sunteți foarte acoperit, deoarece cu cât aveți mai puține rezerve, cu atât mai mult masa lipsă tinde să crească grăsimea corporală.

Nici nu te forța să mănânci

Desigur, dacă nu ți-e foame, nu este nevoie să te forțezi să mănânci o masă completă. „Trebuie să-ți asculți corpul”, sfătuiește dr. Dalu. Mai bine să aștepți până când apare foamea. În loc să vă așezați imediat la cină, doar pentru că este timpul, amânați-vă masa (prânzul în jurul orei 13:30 - 14:00) și mulțumiți-vă de o gustare ușoară. Un ou, o bucată de castravete și o bucată de fruct sunt suficiente.

La fel, sărind peste masa de prânz în așteptarea unei mese grele este o idee proastă - vei muri de foame noaptea și vei arunca toate alimentele bogate în energie. Și deoarece corpul tău va fi în „modul de economisire”, acesta va stoca tot timpul. O greșeală de evitat.