SASI 101-InfAux (sănătate, asistență și asistență medicală) Vitamine

• Toxicitate. Vitamina A, în special sub formă de retinol, este considerată toxică dincolo de un aport zilnic mai mare de 10 mg sau 1000% din doza zilnică recomandată (CDI).

> EXCES SAU HIPERVITAMINOZĂ
Vitamina D fiind solubilă în grăsimi, există un risc real de afecțiuni datorate aportului excesiv al acestei vitamine, în special sub formă de cocktail-uri polivitaminice.
Simptomele acestui exces pot apărea apoi:
• Calcificarea țesuturilor moi: Prea multă vitamina D poate duce la pietre la rinichi și la întărirea arterelor și a inimii.
• Obosit .
• Pierderea poftei de mâncare .
• Greață .
• Setea excesivă .
• Pierdere în greutate .
• Depresie mentală .

Simptomele acestei deficiențe pot apărea apoi:
• Fragilitatea globulelor roșii: deficitul de vitamina E poate apărea la copiii prematuri cu consecința fragilității celulelor roșii din sânge care duce la anemie numită anemie hemolitică.
• Slăbiciune musculară .
• Pierderea reflexelor .
• Tulburări neurologice .
• Vulnerabilitate la boli .
• Pierderea vederii: în urma unei modificări a retinei.

> EXCES SAU HIPERVITAMINOZĂ
Nu există efecte cunoscute din cauza unei supradoze de vitamina E, cu toate acestea, aportul excesiv al acestei vitamine poate provoca unele inconveniente, cum ar fi:
• Tulburări gastrointestinale .
• Durere de cap .

> EXCES SAU HIPERVITAMINOZĂ
Nu există efecte cunoscute ale unui supradozaj de vitamina C, deoarece corpul nostru excretă vitamina C în exces prin urină.
Cu toate acestea, un exces de vitamina C poate provoca neplăceri unor persoane, cum ar fi:
• Dureri de stomac .
• Diaree .
• Pietre la rinichi .

> SE FRICA
• Lumina
• Oxidarea aerului
• Căldura
> NEVOI ZILNICE
• Copii: 1,2 mg
• Adolescenți: 1,3 mg
• Bărbați: 1,5 mg
• Femei: 1,3 mg
• Femeile gravide: 1,8 mg
• Femeile care alăptează: 1,8 mg
> DEFICIENȚĂ SAU HIPOVITAMINOZĂ
Este rar să vezi un deficit de vitamină B1, deoarece este prezent iarna și vara în multe alimente, dar datorită solubilității sale în apă, corpul nostru nu o stochează, ceea ce ne obligă să o consumăm zilnic.
Cu toate acestea, există grupuri expuse riscului, care sunt:
• Persoane cu deficit de absorbție,

• Alcoolici,
• Consumatori grei de ceai sau cafea,
• Seniori.

Simptomele acestei deficiențe pot apărea apoi:
• Beriberi: Această boală este cea mai gravă formă produsă de un deficit de vitamina B1, din fericire a dispărut practic astăzi. Se manifestă prin scăderea în greutate, anxietate, dificultăți de respirație, palpitații și insuficiență cardiacă care pot duce la moarte.
• Tulburări ale sistemului nervos: Această tulburare în forma sa extremă poate duce la paralizie.
• Probleme de memorie .
• Obosit .
• Durere de cap .
• Iritabilitate .
• Palpitații .
• Respirație scurtă .

> EXCES SAU HIPERVITAMINOZĂ
Nu există efecte cunoscute ale supradozajului de vitamina B1, cu toate acestea aportul excesiv al acestei vitamine poate duce la un efect diuretic.

• Toxicitate. Cu toate acestea, este prudent să nu depășiți un aport zilnic de 400 mg.

Vitamina B2

> NUME STIINTIFIC
Riboflavina
> SOLUBILITATE
Solubil în apă
> ISTORIE
Cercetările care au condus la descoperirea vitaminei B2 au fost lungi și delicate. În 1932, doi cercetători, Warburg și Christian, au reușit să izoleze un pigment verde galben care favorizează creșterea și în 1935 Karrer a reușit să-l sintetizeze.

> IT SUPORTĂ
• Căldura
• Congelare
> SE FRICA
• Lumina

> NEVOI ZILNICE
• Copii: 1 mg
• Adolescenți: 1,4 mg
• Bărbați: 1,6 mg
• Femei: 1,5 mg
• Femeile gravide: 1,7 mg
• Femeile care alăptează: 1,8 mg
> DEFICIENȚĂ SAU HIPOVITAMINOZĂ
Este rar să vezi un deficit de vitamina B2, deoarece este prezent iarna și vara în multe alimente, iar omul sintetizează o parte din aceasta prin flora sa intestinală.
Cu toate acestea, există grupuri expuse riscului, care sunt:
• Persoanele cu deficit de absorbție ca urmare a bolilor intestinale.
• Persoanele cu exces de eliminare ca urmare a anumitor disfuncții ale organelor.
• Seniori.

Simptomele acestei deficiențe pot apărea apoi:
• Inflamația limbii: Limba devine netedă și strălucitoare, de culoare roșu închis producând pierderi semnificative de gust.
• Modificarea buzelor: Buze netede, strălucitoare, roșu închis, uscate și crăpate.
• Alterarea pielii: Alterarea pielii de pe nas, obraji, bărbie și frunte.
• Afectarea ochilor: Ochii devin iritabili, cu apariția vaselor de sânge urmată de vascularizația corneei care poate provoca, în cazuri extreme, opacitatea cristalinului.
• Alterarea tegumentelor: Aceasta este o alterare a unghiilor și a părului care devine plictisitoare și fragilă.

> EXCES SAU HIPERVITAMINOZĂ
Nu există efecte cunoscute ale unui supradozaj de vitamina B2, deoarece excesul este eliminat în urină, totuși administrarea prea multă a acestei vitamine poate duce la:
• Mâncărime .
• Greață .
• Slăbiciune musculară .
• Amorțeală .