Satsivi de pui în georgiană - rețete originale de mâncăruri caucaziene

Mâncărurile din bucătăria georgiană sunt servite nu numai în restaurantele la modă, ci și în bucătăriile standard. Realizarea încununată a unor gospodine este satsivi de pui în limba georgiană, care poate fi pus pe masă pentru sărbători. În Georgia, este servit în mod tradițional ca un fel de mâncare independent, datorită sațietății, pot hrăni toți oaspeții.

Cum se gătește satsivi din pui în georgiană?

Dacă doriți să vă răsfățați casa cu deliciousatsivi, o adevărată rețetă georgiană este cea mai preferabilă opțiune pentru a găti acest fel de mâncare. Dacă urmați toate canoanele bucătăriei caucaziene, atunci ar trebui să luați un curcan, dar mâncarea cea mai delicată și delicioasă se obține atunci când este gătită dintr-un pui. Procesul de gătit satsivi cu pui în georgiană arată astfel:

Pasărea este gătită aproximativ 40-45 de minute. Apoi este de dorit să se prăjească într-o tigaie.
Filtru de bulion. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește.
Măcinați nucile. Masa se amestecă cu șofran, piper negru, coriandru și coriandru. Acestea sunt condimentele obișnuite pentru satsivi.
Diluați bulionul pentru a face un terci.
Adăugați ceapă și carne de pasăre și gătiți până când sunt gata.

Cum se gătește corect sosul de sos Georgian?

Satsivi sosul georgian preparat corespunzător - este excepțional de satisfăcător și gustos. Dar cei care urmează cifra, principalul lucru nu este să exagerați, deoarece felul de mâncare este foarte bogat în calorii. Datorită varietății de tehnici culinare, procesul de gătit este mult simplificat, iar sosul poate fi făcut de o calitate foarte bună. Pentru a măcina toate componentele aveți nevoie de un mixer. Pregătirea constă în următoarele:

Distrugeți nucile și condimentele pentru satsivi într-un blender.
Adăugați puțin bulion, amestecați totul până la consistența smântânii lichide.

Cremă de pui Satsivi

Gospodinele abile găsesc întotdeauna o modalitate de a scoate satsivi din pui, precum și un alt fel de mâncare, atunci când nu există suficientă mâncare în frigider. Câteva pahare de bulion, care gătește puiul, le puteți folosi pentru gătit, iar restul rezervat pentru primul fel. Gustul este gătit cu smântână în care să se stingă în continuare carnea.

ceapa - 2 buc .;.
făină - 1 linguriță.
Pui - 1 kg;
crema 33% - 200 ml;
Unt - 2 linguri. l.
condimente pentru satsivi;
Usturoi - 4 cuișoare;
nuci - 1 pahar.

Gatiti bulionul, de care aveti nevoie de 2 cani.
Faceți sosul, amestecați cu bulionul și cu smântâna.
Adăugați ceapa prăjită și pasărea.
Se lasa sa fiarba.

Satsivi de pui cu smântână și nuci

O altă versiune simplificată a rețetei clasice - Aceasta este satsivi în georgiană cu smântână și nuci. Cu un minim de costuri și produse, alimentele se dovedesc a fi originale și bogate. În Georgia se mănâncă ca un fel de mâncare rece, dar mulți preferă să îl reîncălzească. Singura garnitură acceptabilă este lavash fierbinte, în caz de urgență îl puteți înlocui cu hominy.

ceapa - 2 buc .;.
Pui - 1 kg;
smântână - 200 ml;
condimente;
Usturoi - 4 cuișoare;
nuci - 1 pahar.

Gatiti bulionul.
Pregătiți sosul, pentru care se amestecă nucile și condimentele într-un blender, turnați smântână. Pentru a atinge densitatea, lăsați-o la rece pentru o vreme.
Tăiați ceapa și păsările de curte, prăjiți-le și amestecați cu bulionul și sosul.
Aduceți la fiert și puiul satsivi în Georgia gata.

Satsivi cu arahide

Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu aplicați neapărat un mod clasic de gătit, există multe variante. Deci, foarte gustos va fi satsivi de pui, a cărui rețetă implică utilizarea de arahide. O astfel de combinație va îmbunătăți doar gustul și va aduce varietate, astfel încât unele gospodine preferă această versiune a felului de mâncare tradițională, care se bazează pe bucătăria georgiană.

pui - 0,5 kg;
Gălbenușuri - 2 bucăți;
făină - 3 linguri. l.
piure de arahide - 100 g;
ceapa - 2 buc .;.
Usturoi - 2 cuișoare;
condimente.

Gatiti bulionul.
Se amestecă ceapa cu făina și se prăjește, se adaugă usturoiul, condimentele.
Amestecă totul și oprește-te.
Adăugați arahide, zdrobite cu gălbenușuri.

Piept de pui satsivi

Dacă nu există o pasăre întreagă, atunci puteți găti pui satsivi fel de mâncare georgiană, folosind pieptul. Pașii de gătit nu sunt diferiți de rețeta clasică, la fel ca gustul mâncării. Dar aceasta este o versiune oarecum simplificată, deoarece nu trebuie să tăiați pasărea de la o pasăre, iar tratarea sânului va fi mult mai ușoară, ceea ce va economisi timp și bani proprietarului.

sân - 0,5 kg;
nuci - 0,5 pahare;
ceapa - 2 buc .;.
Usturoi - 2 cuișoare;
condimente.

Bulion gata din piept amestecat cu sos de nuc și usturoi.
Adăugați pieptul, ceapa și tocană, după care satsiviul de pui este scos din foc în georgiană.

Pui satsivi - rețetă simplă

Când nu este suficient timp, merită să gătești un satsivi leneș dintr-un pui. O rețetă simplă va atrage cu siguranță gospodinele, combinând munca și treburile casnice. Va fi nevoie de un minim de timp și efort și, ca rezultat, va exista un fel de mâncare care poate fi gustos și satisfăcător pentru a hrăni întreaga familie. Ajutați-ne rapid să simplificăm procesul de gătit.

Pui - 1 kg;
nuci decojite - 100 g;
ceapa -2 capete;
Usturoi - 5 cuișoare;
condimente.

Gatiti carnea si scurgeti bulionul.
În blender, tocați ceapa, usturoiul și nucile, adăugați condimentele.
Lingura se toarnă în bulion până se obține o masă de grosime medie.
Sos umplut cu pui satsivi, gătit în georgiană și servit la masă.

Rețetă multivariată de pui Satsivi

Pentru a economisi și mai mult timp, ar trebui să învățați o rețetă satsivi de la un pui într-un multivark. În același timp, felul de mâncare nu va pierde nici o aromă sau gust și va arăta la fel de mult ca o delicatesă tradițională georgiană. Un electrocasnic cu dietele necesare va fi o ocazie de a face mai mult pui satsivi gătit în georgiană și de a mulțumi membrii familiei nu numai în vacanță, ci și în timpul săptămânii.

pui - 1,5 kg;
Ceapă - 6 buc .;
usturoi - 7 denticule;
nuci - 1 pahar;
condimente.

Se toacă ceapa, se toacă usturoiul, se toacă puiul, se pune în vasul cu uleiul. Setați modul „Prăjire”.
Între timp, pregătiți sosul ca de obicei.
Turnati pasarea peste sos si gatiti satsivi de pui in georgiana timp de 1 ora.