S-au creat sisteme alimentare globalizate și răspândirea stilului de viață în Occident

"Sistemele noastre alimentare creează oameni bolnavi", a spus De Schutter în timpul prezentării raportului său anual la Consiliul Națiunilor Unite pentru Drepturile Omului de la Geneva. „Dreptul la hrană înseamnă nu numai accesul la o cantitate adecvată de alimente, ci și beneficiul unei diete echilibrate”, a adăugat el, îndemnând guvernele să asigure dreptul cetățenilor lor la hrană.

În raportul său, De Schutter a identificat cinci priorități pentru reintroducerea preocupărilor nutriționale în sistemele alimentare atât în țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare.

Potrivit acestuia, este vorba despre creșterea impozitului pe produsele nesănătoase, reglementarea alimentelor bogate în grăsimi saturate, sare, zaharuri, introducerea unor reglementări mai restrictive pentru publicitatea alimentelor nesănătoase, revizuirea politicilor care subvenționează producția de ingrediente nesănătoase și, în cele din urmă, sprijinirea locală productia de mancare.

"Urbanizarea și răspândirea stilului de viață occidental au perturbat obiceiurile alimentare locale. Rezultatul este o catastrofă de sănătate publică. Guvernele s-au concentrat pe punerea la dispoziție a unui număr suficient de calorii, dar au neglijat adesea interesul pentru tipul de calorii oferite, la prețul și modul în care au fost produse ", și-a amintit domnul De Schutter.

Raportorul special a explicat că abundența alimentelor puternic procesate este un factor major în izbucnirea bolilor legate de nutriție, deoarece aceste tipuri de alimente sunt adesea mai mari în grăsimi saturate, acizi grași, sare și zaharuri.

Potrivit lui De Schutter, acest lucru are ca rezultat abuzul copiilor asupra alimentelor nesănătoase de care sunt ținta. De fapt, cele mai sărace grupuri ale populației din țările bogate sunt adesea cele mai afectate de alimentele puternic procesate, deoarece acestea sunt adesea mai puțin costisitoare decât alimentele naturale și sănătoase.

"Am lăsat responsabilitatea asigurării unei alimentații echilibrate în seama companiilor din sectorul agroindustrial. Orientările ușoare și alte inițiative nu au reușit să creeze un sistem care funcționează și încă nu am reușit să-l creăm. ”a spus expertul.

„Strategiile ambițioase și direcționate pot funcționa, dar numai dacă sistemele alimentare sunt bine concepute”, a adăugat el.