Alergia la usturoi: cum să o detectăm

Alergia la usturoi este foarte rară, dar intoleranța este mai frecventă. Aflați cum să identificați simptomele, să spuneți diferența dintre aceste două reacții și să vă adaptați dieta în consecință.

intoleranță

Usturoiul este un bec folosit pentru aromatizarea alimentelor, disponibil și sub formă de pulbere sau ulei, ale cărui beneficii potențiale se referă scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale crescute. Cu toate acestea, unii oameni pot dezvolta reacții alergice sau intolerante atunci când îl consumă. Iată câteva elemente pentru a înțelege dacă sunteți îngrijorat.

Este o alergie ?

O alergie apare atunci când organismul intră în contact cu o substanță străină și reacționează excesiv, eliberând celule imune inflamatorii. Dacă o persoană are o reacție ușoară la un moment dat, poate avea o reacție severă ulterior.

simptome asociate cu o alergie alimentară includ: tuse, dificultăți la înghițire, amețeli, crampe stomacale, furnicături, în special în jurul gurii, vărsături și probleme de respirație. În forma sa cea mai severă, o alergie la usturoi poate declanșa anafilaxie, provocatoare umflarea gâtului care împiedică trecerea aerului.

Sau intoleranță ?

Adevăratele alergii la usturoi sunt rare, își amintește Medical News Today și este mai probabil să aveți intoleranță. În acest caz, simptomele sunt neplăcute, dar organismul nu declanșează un răspuns al sistemului imunitar.

Simptomele sunt mai degrabă balonare, tuse, cefalee, greață și/sau curgerea nasului. De obicei iau mai mult timp (câteva ore) să se manifeste decât cei cu alergie. O persoană intolerantă poate consuma cantități mici de usturoi fără a prezenta simptome.

Cum să diagnosticați ?

Medicii pot testa pentru multe alergii alimentare comune, dar fara test de piele nu poate fi folosit pentru a diagnostica o alergie la usturoi. Singura modalitate de a verifica prezența unei alergii, în acest caz, este să consumați alimentele chiar înainte de un test de sânge, pentru a verificați răspunsul sistemului imunitar. Consultați un specialist pentru mai multe informații despre această alergie și opțiuni de tratament.

Ce alimente trebuie evitate ?

Dacă aveți alergie sau intoleranță la usturoi, verificați cu atenție compoziția sosuri, supe, anumite unturi și uleiuri, precum și toate mesele pregătite. Este posibil să nu fie menționat în listele de ingrediente, dar să fie inclus în „condimente” sau „arome”.

Oricine este alergic sau intolerant la usturoi poate fi, de asemenea, sensibil cu ceapă, arpagic, praz sau șalotă. Consumați aceste alimente cu precauție. Informați personalul restaurantului cu privire la o alergie la usturoi sau ceapă, pentru a vă asigura că niciun aliment sau sos preparat nu conține aceste ingrediente.