Skyr sau Fârskost - Adevărata brânză proaspătă scandinavă

Fârskost (Skyr)

Fel principal: deserturi și dulciuri

PORȚII: 4 persoane

Echipament

👉🏻 Aveți nevoie de material? Faceți clic pe selecția noastră de ustensile de bucătărie

Ingrediente

90 cl lapte degresat nepasteurizat
15 cl de zeama sau lapte integral
cheag
2 linguri. smântână
1 C. lapte

Instrucțiuni

Acum trebuie să lăsați cheagul să intre în vigoare.

Note

Acest lucru te va interesa și pe tine

6 comentarii

Doar o întrebare ... zeama menționată în ingrediente, când o adăugăm? mulțumesc!

Se adaugă la început la lapte (de preferință proaspăt). Bine văzut în orice caz am schimbat instrucțiunile! mulțumesc

Când vorbiți de lapte de unt, este zerul obținut din fabricarea untului ?

Zerul obținut din fabricarea brânzei de vaci este valabil ?

Vă recomandăm să utilizați lapte de unt (obținut din fabricarea untului) sau lapte integral (am adăugat acest detaliu la ingrediente)

Am făcut această rețetă, prima dată cu un Skyr Danone și a doua oară cu zerul de la prima încercare.
A fost un succes, prospețimea și netezimea m-au mulțumit cu adevărat
Am înghețat zerul care îmi rămăsese
Am înlocuit crema cu aceasta într-o plăcintă cu rubarbă
A fost un succes