Slăbire și ciocolată: adevăratul/falsul nostru

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Pe tot parcursul anului și mai ales în acest sezon de vacanță, ciocolata, în toate formele sale, te face fericit, dar este chiar rezonabil? Există o mulțime de concepții greșite, bune și rele, despre ciocolată și efectele sale asupra siluetei tale. Ce este cu adevărat? Dieteticianul nostru separă adevărul de fals pentru tine.

Stai informat

Ciocolată și calorii

O ciocolată care conține mai mult de 70% cacao este mai puțin calorică: falsă.
Fie că este neagră, cu lapte sau albă ... toate ciocolatele sunt la fel de calorice, deși ciocolata cu lapte are un conținut scăzut de cacao, iar ciocolata albă este complet lipsită de cacao. Indiferent de conținutul de cacao, toate bomboanele de ciocolată furnizează în jur de 500 până la 550 kcal la 100 g.

Amintiți-vă, de asemenea, că, în general, cu cât o ciocolată este mai mare în cacao, cu atât este mai puțin dulce, dar cu atât este mai grasă! Astfel, 10 g de ciocolată conținând 74% cacao, fie două pătrate mici, fie un pătrat mare, asigură echivalentul unei lingurițe de ulei, sau dublează cantitatea de ciocolată neagră pentru a crocana care conține doar 40% cacao !

Așa-numita ciocolată „fără zahăr”, „ușoară” sau „dietetică” este cu adevărat săracă în calorii: adevărat și fals.
Nu atât de mult ! Zaharul este de obicei înlocuit cu îndulcitori și fibre, dar și cu polioli care nu sunt lipsiți de calorii! Deși sunt în general mai puțin dulci, dar sunt, de asemenea, grase sau chiar mai grase.

Deci, 10 g de ciocolată „fără zahăr” sau un pătrat mare oferă doar 5 până la 10 kcal mai puțin de 10 g de ciocolată masticabilă !