Somon și cartofi, sos de lapte de soia

Pentru o dată, nu am stat acolo! Iată prima rețetă din cartea „Rețete cu lapte de soia bun”, pe care am făcut-o a doua zi după ce am cumpărat-o, pentru a contracara tendința mea de a cumpăra cărți de rețete doar uitându-mă la poze și nu făcând niciodată rețeta. !

Somon și cartofi, sos de lapte de soia

Pentru 2 persoane

2 fripturi de somon
4 cartofi
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
3/4 cană de lapte de soia
1 linguriță de pulbere dashi (bulion)
sare piper

Gatiti cartofii in apa, taiati in bucati, pana se inmoaie. Rezervă. Încălziți uleiul cu usturoiul într-o tigaie. Când usturoiul este auriu, adăugați fripturile de somon tăiate anterior în bucăți. Sare si piper. Odată ce somonul este fiert, reduceți focul la minim și adăugați laptele de soia și bulionul. Se lasă să se încălzească încet, apoi se adaugă cartofii, amestecând ușor. Laptele de soia nu trebuie fiert. Odată ce cartofii sunt calzi, serviți.

Această rețetă este o mare surpriză. Am terminat chiar sosul de lapte cu o linguriță pentru a nu pierde o picătură! Aceasta este o schimbare față de rețetele obișnuite de pește, fără a fi extraordinar de bogată în calorii. Laptele de soia conferă somonului și cartofilor o dulceață inimitabilă ... Mă voi grăbi să încerc celelalte rețete din această superbă carte !

13 comentarii

Dashi este bulion de alge, dar o bucată mică de bulion de legume poate face trucul. Sau mai bine, un pic de pește !

Nu știu despre dashi, dar cuburile de bulion sunt foarte bogate în sare; Vă voi sfătui să nu sărați somonul în timpul gătirii sale .

Nu voi avea timp până plec în vacanță să fac această rețetă, dar intenționez să încerc. Sunt sigur că poate suferi chiar modificări, cum ar fi un vârf de curry sau un vârf de chili. .

Totul depinde de ceea ce vrei să faci și de capacitatea unui plic de dashi ... În general, aș spune de 500 până la 700ml de apă pentru un plic.

Dar dacă aceasta este rețeta despre care vorbiți, nu este nevoie de apă și este suficientă o linguriță de dashi !

Ce poză drăguță! Îmi place culoarea sosului cu micii lui ochi portocalii. plus că sună atât de ușor de făcut! și economic. sunt de acord!

PS Încă nu am încercat katsudonul, e greu când nu ai ingredientele la îndemână. Dar o să le iau în acest weekend și vă spun.

Este destul de ușor de făcut și cu siguranță foarte bun. Adoptat ...

acolo, cu siguranță, voi încerca!

Și acolo, am vrea să avem puterea de a gusta ecranul dvs., ca în Charlie și fabrica de ciocolată!
Hmm ... somon, somon, unde ești? ...

Această rețetă este extrem de simplă și rezultatul excepțional .
Ne-am ospătat.
Mulțumesc !

Ezit între o ceașcă mică și una mare ... 3/4 dintr-o ceașcă este câtă capacitate în cl?
Vă mulțumesc anticipat.

-> Aproximativ 15-17 cl

Bună Cléa, îmi face gura apă pe toate aceste Sushi ... brusc, pentru mine, Vineri este Sushi ! 🙂
Deci am de toate, yapluka ... dar am o întrebare rapidă despre gătitul orezului (ca o sută bună de oameni care v-au pus deja întrebarea ...): Nu am o aragază pentru orez ... DAR, am un abur (heh) ... putem aburi orezul sushi? Obțineți același rezultat ca la o aragaz? Și ... trebuie să-l gătești cât timp în aburi ... eh ?
Un mare mare mare vă mulțumesc pentru ajutor !
Ne vedem în curând,
Este ea
🙂

-> De fapt, totul depinde de vapor, cred că este mai bine să urmați instrucțiunile. Dar da, cu siguranță va da un orez foarte bun pentru sushi.

salut, aș vrea să-mi dea o rețetă de sos de lapte de soia fără făină de grâu pentru a însoți o pasăre, mulțumesc.

realizat cu un bulion de cub, surprinzător !

Rețetă foarte bună făcută aseară!
Într-adevăr, laptele de soia aduce o aromă foarte dulce somonului, ne-am distrat de minune.

Mulțumesc!
Să aveți o zi bună
Audrey-Laure