Somon și legume mici gătite în folie

INGREDIENTE

Număr de persoane: 2

2 bucăți de somon proaspăt, câte 150 g fiecare
4 morcovi
1 piper verde
1 ceapa rosie
1 cățel de usturoi
1 var netratat
ulei de măsline pentru gătit
sare, piper după gust

PREGATIREA

Preparare: 20 min
Gătit: 20 min

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Curățați și tăiați morcovii în bețișoare mici.

Curățați și feliați ceapa roșie în fâșii.

Curățați ardeiul verde, scoateți semințele și tăiați-l în fâșii.

Curățați și tocați mărunt usturoiul.

Tăiați varul pe jumătate și strângeți-l pentru a colecta sucul.

Scoateți semințele dacă este necesar.

Decupați dreptunghiuri de hârtie de copt (aproximativ 30 x 40 cm) și distribuiți fripturile de somon în centrul fiecăruia.

Adaugati deasupra batoanele de morcov, fasiile de ceapa rosie, fasiile de ardei verde si usturoiul tocat, apoi condimentati cu sare si piper dupa gust. Finalizați turnând un strop de suc de lime pe fiecare friptură de somon.

Închideți dreptunghiurile hârtiei de copt ca bomboanele, aducând două margini împreună și răsucind cele două capete rămase pentru a forma papilotele.

Așezați papilotele într-un vas rezistent la cuptor, apoi introduceți în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de 12 până la 20 de minute, în funcție de gradul dorit de coacere.

La sfârșitul gătitului, deschideți ușor papilotele și serviți așa cum este pe farfurii. Serviți această rețetă cu orez alb aburit, paste simple, piure de casă sau cartofi prăjiți (în puțină grăsime). Decorați farfuriile cu pene sau felii de lămâie netratată și crenguțe de mărar proaspăt netăiat.