Dovleacul de iarnă și beneficiile lor

dovleac de iarnă sunt recoltate destul de târziu în viața lor! Au cruste ferme și semințe tari, pe care majoritatea oamenilor le îndepărtează înainte de a le mânca. Spre deosebire de soiurile de vară, acestea pot fi păstrate pentru perioade lungi datorită scoarței lor groase de protecție.

Aceste fructe sunt cunoscute sub numele de dovleac de iarnă datorită duratei lor lungi de valabilitate. Cele mai multe tipuri sunt recoltate la sfârșitul verii și începutul toamnei. Iată o listă cu dovleceii de iarnă și beneficiile lor nutriționale, pentru o dietă echilibrată !

Videoclipul lui Alex în Conștiință pe squash de iarnă

Courgeron sau dovleac de ghindă, este rar

Dovleacul Acorn este un varietate mică în formă de ghindă cu o coajă groasă verde și carne portocalie.

O dovleac de ghindă de aproximativ 10 cm conține aproximativ 172 de calorii. Este bogată în vitamina C, vitamina B si in magneziu, un mineral vital pentru sănătatea oaselor și a inimii. De asemenea, este bogat în fibre si in glucide sub formă de amidon și zaharuri naturale, care conferă fructului gustul său dulce.

Dovleacul ghindei se prepară de obicei la cuptor după ce îl tăiați în jumătate și scoateți semințele. Puteți adăuga o umplutură sărată, cu cârnați și ceapă, sau stropiți cu miere sau sirop de arțar pentru desert! Este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în supe.

Butternut, una dintre cele mai faimoase dovlecei de iarnă

Butternut este un soi de iarnă cu o coajă palidă și carne portocalie.

1 40 de grame de nucă conțin 63 de calorii. În primul rând, este o sursă excelentă de vitamina C și de beta caroten, care acționează ca antioxidanți în corpul uman. Acești antioxidanți ajută la protejarea celulelor de daune, care pot ajuta, de asemenea, la prevenirea anumitor boli cronice.

De exemplu, un aport ridicat de beta-caroten este asociat cu un risc mai mici în unele tipuri de cancer, inclusiv cancer pulmonar. În timp ce dietele bogate în vitamina C pot proteja împotriva boala de inima.

Butternut are un gust dulce și pământesc. Se poate savura în mai multe moduri, dar la fel ca dovleacul, cel mai adesea se coace. De asemenea, este adesea folosit în alimentația pentru copii.

Spre deosebire de unele soiuri de iarnă, semințele și coaja de dovleac sunt comestibile după gătit.

Cupa spaghete, din ce în ce mai populară în squashul de iarnă

Spaghetti squash este un mare varietate de iarnă carne portocalie. După gătit, poate fi tras în fire care arată ca ... spaghete! La fel ca dovleceii, este o alternativă la Paste mai puține calorii.

100 de grame de dovlecei spaghete conțin 31 de calorii. Această dovleac de iarnă este una dintre mai sarace in carbohidrati ! Ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cei care acordă atenție zahărului în dieta lor, deoarece conține mai puține zaharuri naturale decât alte soiuri de iarnă.

În cele din urmă, dovleacul spaghetti are arome foarte dulci, ceea ce îl face o alternativă excelentă la paste !

Dovleacul, dovleacul de iarnă al bucătăriei de sezon !

Dovleacul este unul dintre dovleceii de iarnă care este bine cunoscut pentru utilizarea sa în supe. Și contrar credinței populare, semințele sale sunt comestibile !

100 de grame de dovleac conțin 30 de calorii. Dovleacul este bogat în antioxidanți și beta caroten, care sunt ambii precursori ai vitaminei A, o vitamină importantă pentru sănătatea ochilor. Este, de asemenea, o sursă bună de potasiu și de vitamina C.

Dovleacul este ușor dulce și poate fi folosit în vase sărat și dulce, de la plăcintă la tort. Semințele sale pot fi prăjite și condimentate. Am împărtășit recent 3 rețete de dovleac.

Kabocha squash, pentru o iarnă japoneză

Kabocha squash, cunoscut și sub numele de squash japonez sau buttercup, este un element de bază al bucataria japoneza și este din ce în ce mai popular în întreaga lume.

110 grame de Kabocha conțin aproximativ 39 de calorii. La fel ca alte soiuri de dovleac de iarnă, dovleacul Kabocha este bogat în antioxidanți si in nutrienți, inclusiv vitamina C și provitamina A.

În ceea ce privește aroma sa, a fost descris ca o încrucișare între un dovleac și un cartof. Da, este destul de special când nu știi !

În plus, pielea este comestibilă dacă este complet gătită. Dovleacul Kabocha poate fi prăjit, fiert, sotat sau folosit pentru a face supă.