Sunt peștii de râu otrăvitori ?

De Redacția Allodocteurs.fr

Scris la 20 aprilie 2016, actualizat la 20 aprilie 2016

Răspunsurile prof. Jean-François Narbonne, toxicolog:

" pești de râu nu este mai toxic decât oricare altul. Agenția de sănătate a efectuat numeroase studii asupra peștilor de râu, care se referă în principal la pescarii recreativi. Dacă râul este poluat, peștii sunt poluați. Dacă râul este curat, peștii nu sunt poluați. Un studiu foarte amplu realizat de ANSES pe o perioadă de șase ani a fost efectuat pe toate râurile din Franța pentru a identifica și defini locurile unde pescuitul este interzis, unde pescuitul este autorizat. Si ceva specii bioacumulative sunt interzise ... Astăzi avem un cartografierea râurilor franceze ceea ce permite pescarilor să știe ce specii pot pescui și consuma. Puteți consulta aceste hărți de poluare pe site-ul ANSES. "

Dosare

Peștele este sănătate ?
Peștele, un aliment sănătos cu risc ?
Peștele cu mâncărime
Peștele este bun pentru memorie !
Mâncare: sunt farfuriile noastre toxice ?
Pestele este bun pentru tine ?

Pentru a reacționa la acest articol, vă rugăm să vă identificați