Supă cremoasă „minute” cu frunze de ridiche și dovlecei !

Această supă cremoasă cu frunze de ridiche-dovlecei este deosebit de interesantă pentru că este uşor a face, rapid, delicios, dietetic și ecologic (utilizarea blaturilor care merg adesea la coșul de gunoi sau, cel mai bine, la compost).

Este o variantă a rețetei clasice care folosește cartofi bogați în amidon și care are un indice glicemic ridicat, mai ales după ce a trecut prin blender, ceea ce conferă o latură lipicioasă și elastică ! Dovlecelul înlocuiește în mod avantajos cartofii și oferă un catifelat incomparabil.

Alegem preferabil alimente netratate și organice !

Detalii despre rețetă pentru o supă netedă

Ingrediente

2 pumni de blaturi de ridiche
4 dovlecei
1 lingură de ulei de măsline
semințe de chimen)
Sare de mare nerafinată (foarte puțin, doar pentru a condimenta dovleceii)
Piper

Spălați blaturile de ridiche și scurgeți-le, apoi curățați și spălați dovleceii. Într-o oală puneți o lingură de ulei de măsline, încălziți ușor semințele de chimen, apoi adăugați blaturile de ridiche. Întoarceți ușor cu o lingură pentru a le „topi”, apoi adăugați puțină apă fierbinte.

Apoi, tăiați dovleceii felii mari și adăugați-le. Nivelul apei este esențial pentru a obține o supă netedă! Gătitul este foarte rapid. Într-adevăr, durează aproximativ zece minute.

Adăugați puțină sare de mare și piper pentru a condimenta. Se amestecă bine cu un blender manual pentru a obține o textură „catifelată”.

Beneficiile ingredientelor alese pentru supă

Aportul caloric al blaturilor de ridiche este extrem de redus pentru o cantitate foarte bună de nutrienți. În plus, nivelul gustului aduce un gust de piper în supă.

Dovlecelul este o legumă interesantă, deoarece pe lângă faptul că este foarte scăzut în calorii, este digerat foarte bine, mai ales atunci când este ales tânăr cu fibre mai moi. Este bogat în minerale și, în special, potasiu, care este util în lupta împotriva hipertensiunii.

În cele din urmă, chimenul este un condiment pe care să-l ai în dulap. Stimulează digestia, reduce spasmele intestinale și scade balonarea.

Gustați-vă bine și bucurați-vă 🙂

Dacă ți-a plăcut acest articol, anunță-ne împărtășind rețetele tale pe rețelele de socializare cu #orielwellness și nu ezită să ne lași un comentariu 😉

Bună Sylvie, Ei bine, voi încerca această rețetă cu blaturi de ridiche din grădina mea mică ... O notă rapidă pentru a vă spune că îmi place site-ul! Foarte bine făcut, cu o mulțime de sfaturi și respect complet filosofia ... Ține-o așa, este minunat. Chlelia

Vă mulțumesc foarte mult pentru această încurajare!

Bună, Sylvie, am exact ingredientele oferite, pe tot parcursul anului. Ador chimenul. Aceasta este a doua mea încercare cu blaturi „proaspete” de ridiche. Sper că acesta are un gust mult mai bun decât precedentul. Ne vedem curând, după degustare. Alida.

Bună, Marie-France, sunt surprins de testul tău cu o supă care, evident, nu a fost gustoasă ... Este o rețetă care face plăcere, care este întotdeauna de succes și pe care nu o poți rata. Poate ai pus prea multă apă. Acesta este într-adevăr punctul esențial în îmbunătățirea gustului. Spuneți-ne despre următoarea dvs. încercare și bucurați-vă de degustarea dvs. !