Supa de bacon

supa

Rețetă: supă de bacon

rezumat: Rețetă de ciorbă de slănină, iată o rețetă fumoasă drăguță, ușor parfumată. Ne-a plăcut această piesă generoasă pe farfurie. Burtica afumată aici este regională. Avem la dispoziție o mulțime de produse afumate, Franche Comté este cunoscută pentru aceste produse de carne. Ciorbele, iarna, sunt șansa noastră de a mânca legume. Gătite într-un bulion, parfumează plăcut supele, vedem tone de ele pe blogosferă. Vă voi prezenta în curând o versiune cu varză.

Ingrediente pentru rețetă

  • Rețetă de supă de bacon pentru 4 persoane:
  • 2 praz mari
  • 3 cartofi mari
  • 400 g slănină afumată
  • 1 linguriță de sare grosieră de Guérande
  • 10 fructe de ienupăr
  • 2 ture de moară de piper
  • 1 vârf de piper Espelette
  • 2 frunze de dafin
  • 1 litru de apă

Pregătirea

  1. Grătiți ușor bucata de piept afumat pe un grătar fără grăsime.
  2. Întoarceți și colorați pe toate părțile.
  3. Acoperiți cu apă și fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.
  4. Adăugați frunza de dafin și fructele de pădure.
  5. Pregătește prazul tăindu-le în jumătate și clătește sub apă rece.
  6. Feliați mărunt prazul.
  7. Rezervați prazul.
  8. Curățați și spălați cartofii, tăiați în bucăți mici.
  9. Adăugați cartofii, apoi după 10 minute
  10. Se adaugă prazul și se fierbe încă 20 de minute.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 35 minute
Număr de persoane: 4
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce ​​vin să bei: supă de slănină

Vinul meu preferat pentru această rețetă Beaujolais (roșu) Soiuri de struguri: Gamay
Temperatura între 11 ° și 12 °