Supă de cartofi și mazăre uscată

Ingrediente

Pregătirea

Spălați cartofii, curățați-i și tăiați-i în cuburi. Spălați ceapa, curățați-le, tocați-le și transpirați-le în ulei într-o oală sub presiune la foc mic. Se presară sare și piper amestecând până se rumenesc. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și turnați apa.

cartofi

Adăugați mazărea uscată, acoperiți oala sub presiune și aduceți la fierbere timp de aproximativ 15 minute.

Scoateți caserola de pe foc, lăsați-o să se răcească și puneți conținutul într-un blender.

Adăugați brânza rasă, 1 lingură. unt și readuceți caserola la foc, amestecând continuu timp de 2 minute.

Când sunteți gata de servire, topiți untul într-o tigaie la foc mic, adăugați usturoiul, sarea, piperul și pătrunjelul tocat. Amestecă totul bine. Tăiați bagheta în felii și rumeniți-le pe ambele îndepărtate în untul topit.

Serviți această supă cu felii de pâine prăjite cu usturoi.