Ciorbă de creveți cu lămâie

Ingrediente

  • 16 creveți (tigru) *
  • 10 ciuperci negre mici *
  • 1 roșie
  • 3 bucăți de galangal *
  • 3 crenguțe de lămâie proaspătă
  • 4 frunze de bergamot *
  • 3 linguri de sos de pește
  • sucul unei tei
  • 4 ardei mici 2 felii subțiri și doi întregi
  • 1 buchet de coriandru
  • 1 ceapă
  • 1/2 l de apă
  • 1/4 l bulion de pui

Pregătirea

* am folosit doar 9 creveți.

supă

* Shiitake în formă de floare folosit.

* ghimbir folosit.

* am folosit frunze de mentă bergamotă.

Spălați și scoateți creveții, lăsând coada acolo.

Încălziți apa și bulionul de pui, adăugând frunzele de bergamot tăiate în jumătate, tulpinile de lămâie tăiate pe părtinire în secțiuni, bucățile de galangal și sosul de pește.

Se fierbe 3 minute.

Coborâți focul și adăugați creveții, ceapa feliată în fâșii subțiri și ciupercile în bulion.

Gatiti 5 minute.

Adăugați ardeii, roșiile tăiate cubulețe și sucul de lămâie.

Gatiti inca 5 minute.

Serviți supa fierbinte, presărată cu frunze de coriandru.