Articol

4 Dar dacă ne referim la cifrele Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD), putem începe prin a ne întreba dacă francezii, în special femeile, nu se văd mai mari decât sunt. Chiar dacă au crescut constant, ratele de obezitate și supraponderalitate în Franța sunt printre cele mai scăzute din OCDE. De fapt, doar o persoană din opt este obeză în Franța, iar 40% din populație este supraponderală (inclusiv obezi). Cu alte cuvinte, alături de elvețieni și coreeni, francezii sunt statistic cei mai subțiri locuitori din țările OCDE [6].

5 În plus, construcția medie a francezilor este cea mai scăzută din Europa. În ciuda acestui fapt statistic dovedit, femeile din Franța continuă să se găsească prea grase. Nu numai că cei care consideră că greutatea lor este prea mică sunt la jumătate la fel de numeroși ca cei care sunt de fapt subponderali (adică cu un IMC mai mic de 18,5), dar, deși sunt în mod obiectiv cea mai subțire Europă cu un IMC de 23,2, sunt încă nemulțumiți cu greutatea lor, deoarece, în ochii lor, valoarea ideală a IMC ar fi de 19,5%, adică cea mai mică din Europa [7]. Ar trebui să interpretăm aceste cifre în lumina a ceea ce Jacques Ellul a numit „propagandă sociologică”? În orice caz, cum să nu vedem în ea semnul unei anumite presiuni sociale, rezultatul simptomatic al unui hype publicitar, care nu mai are tendința „de a avea o anumită idee despre femei, ci de a face femeile o idee?», Potrivit la fericita frază a unui specialist în comunicare [8]? Însă, în timp ce în Franța, Statele Unite și Canada, unii oameni slabi se omoresc literalmente încercând să slăbească mai mult pentru a arăta ca niște icoane ale modei, peste tot în lume, populația corpulentă continuă să „crească”.

6 ■ Excesul de greutate și obezitate în lume. - Conform celui mai recent raport al OMS, între 1980 și 2014, numărul cazurilor de obezitate s-a dublat la nivel global [9]. Mai mult, în timp ce numărul adulților supraponderali era deja de 1,4 miliarde în 2013, această cifră a crescut în 2014 la peste 1,9 miliarde de oameni, dintre care 600 de milioane erau obezi. La nivel global, în jur de 13% din populația adultă a lumii (11% dintre bărbați și 15% dintre femei) erau obezi în 2014. „O mare parte din populația lumii (65%) trăiește în țări în care supraponderalitatea și obezitatea ucid mai mulți oameni decât subponderali. . Deoarece sărăcia extremă și foamea tind să scadă, curba este inversată pentru supraponderalitate. În 2014, 39% dintre adulți - persoanele de 18 ani și peste - (38% dintre bărbați și 40% dintre femei) erau supraponderali.

7 Excesul de greutate și obezitatea sunt, prin urmare, principalii factori de risc pentru deces la nivel mondial și afectează acum toate țările bogate, dar și majoritatea țărilor cu venituri medii. Trebuie remarcat faptul că, departe de a invoca factorul genetic, OMS susține că „cauza principală a obezității și a supraponderabilității” rezultă dintr-un dezechilibru energetic între caloriile consumate și consumate. Astfel, indică un consum mai mare de alimente bogate în calorii, bogate în grăsimi și o creștere a lipsei de activitate fizică datorită naturii din ce în ce mai sedentare a multor forme de muncă, a evoluției modurilor de transport și a urbanizării. În țările în curs de dezvoltare, dar și în țările cu venituri medii, copiii sunt adesea expuși la o dietă ieftină, bogată în calorii, pe bază de grăsimi, zahăr și sare, total neadecvată nevoilor vârstei lor și care promovează supraponderalitatea.

8 Astfel, OMS este de acord cu concluziile unui studiu publicat în 2014 de un grup de reflecție britanic, subliniind în special explozia fenomenului în țările în curs de dezvoltare [10]. Institutul de Dezvoltare de peste Mări a observat că, în aceste țări, numărul persoanelor supraponderale și obeze aproape s-a cvadruplat între 1980 și 2008, de la 250 milioane la 904 milioane persoane. Aceasta este mai mult decât în țările dezvoltate unde, în același timp și în aceeași perioadă, numărul acestora se înmulțise cu 1,7, de la 321 milioane la 557 milioane de oameni.

9 „Confruntat cu această boală”, observă Pierre Le Hir, „toate țările nu sunt egale. Rămâne în mare parte o ciumă a națiunilor dezvoltate. Printre statele în care obezitatea a câștigat cel mai mult teren sunt Statele Unite (unul din trei adulți astăzi), Australia (abia o proporție mai mică) și Regatul Unit (unul din patru adulți). Dar țările în curs de dezvoltare și cele emergente sunt din ce în ce mai preocupate. În primele 10 națiuni care singure reprezintă mai mult de jumătate din persoanele obeze, găsim acum, alături de Statele Unite - încă în fruntea acestei contraliste - dar și Germania, giganți demografici: China, India, Rusia, Brazilia, Mexic, Egipt, Pakistan și Indonezia. [11] "

11 Un sondaj publicat în revista Top Santé în perioada 12-18 iunie 2009 a arătat că în Franța, mai mult de opt din zece femei (83%) își monitorizează dieta pentru a slăbi [14]. Cu toate acestea, conform standardelor OMS, puțin peste patru din zece dintre ele au motive întemeiate să o monitorizeze. În țările dezvoltate, și în special în Franța și în țările anglo-saxone, căutarea subțirelii a luat cel puțin trei fețe la multe femei: obișnuite, medicinale, halucinante ...

12 ■ Căutarea obișnuită pentru subțire: corpul eficient. - Unde trece granița între normal și patologic, între dorința legitimă de a te simți „în formă bună”, „bine în corpul tău” - conform terminologiei acceptate - și supunerea la dictatele modei? Ce zici de corsetul mental impus mai ales femeilor prin comunicare-propagandă, prin hype publicitar? Pentru a justifica penalizarea scuzelor pentru subțire și depunerea celor două „amendamente anti-anorexie”, raportorul proiectului de lege privind sănătatea, Olivier Véran, deputat socialist pentru Isère, va explica: „Trebuie să oprim ideea că, pentru a fi frumoasă, o femeie trebuie aproape să dispară. [15] "

13 Un studiu realizat de medici de la Institutul Național pentru Sănătate și Cercetări Medicale (INSERM), ale cărui rezultate principale au fost dezvăluite în mai 2012 (NutriNet-Santé), arată că două din trei femei și una din două în Franța ar dori a slăbi [16]. O constatare considerată alarmantă pentru profesorul Serge Hercberg (INSERM, Universitatea Paris-XIII), coordonatorul studiului: „Presiunea unei anumite imagini corporale în societatea noastră înseamnă că chiar și subiecții cu greutate normală și nu obezi, sau chiar supraponderali, sunt la dietă [...]. Există într-adevăr o problemă a percepției corpului, a modelelor transmise de modă, de mass-media. „În Franța, 67% dintre femei și 39% dintre bărbații chestionați au avut cel puțin o dietă în viața lor. 30% dintre femei au făcut cel puțin cinci. „Au început mai devreme, deoarece 36% dintre ei au început între 15 și 25 de ani, comparativ cu 18% dintre bărbați. "

14 Cu toate acestea, în realitate, așa cum am văzut, dacă femeile franceze sunt statistic cele mai subțiri dintre țările OECD și Uniunea Europeană (UE), ele nu sunt niciodată suficiente în ochii lor, așa cum demonstrează sondajele Institutului Național de Studii Demografice ( INED) [17]. Iar industria alimentară și farmaceutică sunt acolo pentru a satisface o cerere pe care ei înșiși au contribuit la crearea lor. Pentru a pierde în greutate cu orice preț, persoanele obișnuite recurg la diverse mijloace, inclusiv consumul de produse dietetice și diete cu antrenament. Aceste produse dietetice de tot felul (gustări bogate în proteine, supresoare ale poftei de mâncare, tăvi ușoare de catering, capsule de slăbit și ceaiuri de plante) care pot fi cumpărate în farmacii, dar și în supermarketuri, au cântărit doar în Franța pentru aproximativ trei miliarde de dolari. ”Euro în 2011 Jumătate din cifra de afaceri a sectorului provine doar din produse ușoare [18]. Dar dietetica lasă adesea loc regimurilor prin antrenament.

15 Dacă, la nivel global, așa cum ne amintește sondajul ziarului Le Monde, metoda Weight Watchers, care presupune un minim de activitate fizică și o dietă echilibrată în plus față de celebrele întâlniri ale grupului de sprijin, și-a dovedit valoarea unei cifră de afaceri de miliarde de euro în Franța, cu doar 120.000 de adepți, această metodă este în mare parte minoritară în comparație cu cea, mult mai „eficientă” și mai spectaculoasă, a foarte controversatului Pierre Dukan.

18 ■ Când medicamentul înlocuiește dieta (The Pick). - Am analizat deja [21] un scandal de sănătate interpretat în general prin prisma unică a conflictelor de interese. Dar, dacă am fi vrut, din partea noastră, să atragem atenția asupra unei dimensiuni prea neglijate de diverși observatori ai celei mai mari afaceri de sănătate publică pe care Franța a cunoscut-o de la problema sângelui contaminat, și anume expresia emblematică a stăpânirii tehnice a proceselor decizionale politice, nu trebuie să uităm că la originea acestei aventuri găsim un laborator dornic să se îmbogățească și milioane de oameni care doresc să slăbească.

20 În 2004, Mediator a fost cel de-al 36-lea cel mai bine vândut medicament din Franța cu, potrivit estimărilor, între cinci și mai mult de șapte milioane de utilizatori din țară. Cum să nu interpretăm aceste milioane de rețete fără autorizație de introducere pe piață (MA), precum cea emisă de celebrul nutriționist menționat mai sus, ca atâtea cereri pentru un corp mai subțire.

21 ■ Căutarea halucinantă pentru subțire: decalajul coapsei. - Nu doar femeile tinere, în majoritate adolescente, iau o mică parte a modelelor de top de elită ca referință, ci doar o parte a corpului lor o susțin ca model absolut. Începând cu februarie 2013 în Statele Unite și iunie același an în Franța, comunitatea virtuală a înregistrat o adevărată inundație de fotografii, prezentând o parte specifică a corpului proprietarilor, coapsele, adesea însoțite de comentarii care dezvăluie o dorință aproape mistică. pentru a atinge golul magic. Pentru a fi, fără îndoială, anecdotic la nivel statistic [22], acest fenomen este, de asemenea, simptomatic al cursei nebunești pentru slăbiciune într-o lume care continuă să crească. Această modă a decupajului coapsei - literalmente „gaură între coapse” - constă în obținerea celui mai mare decalaj posibil între cele două coapse, în picioare, cu picioarele legate, scopul fiind ca coapsele să nu se atingă niciodată, ca modelele mari. pe web: Alexa Chung, Kate Moss, Victoria Beckham, Miley Cyrus ...

24 Arsenal penal pentru persoanele slabe care doresc să slăbească, marginalizarea persoanelor obeze care insistă să rămână așa, corset mental pentru toți. Este întotdeauna o chestiune de consolidare a autocontragerii, dar și de monitorizare și pedepsire a corpurilor deviante și a proprietarilor acestora. Așa cum a văzut corect teoreticianul Max Horkheimer, „conservarea individului de la sine presupune adaptarea sa la cerințele cerute de conservarea sistemului [25]”. Deoarece dacă, în mod spontan, întrebările corpulenței par să apară din comportamentele individuale și din misterele idiosincraziei, ele merită totuși să fie tratate ca fapte sociale. În timp ce numărul persoanelor obeze din lume s-a dublat în douăzeci de ani și că supraponderalitatea ucide mai mult decât foamea, apărarea slăbiciunii a fost incriminată prin subestimarea efectelor perverse ale acestei măsuri. Dar, mai presus de toate, ne prefacem să credem că comportamentele extreme nu au nicio legătură cu funcționarea generală a sistemului, în timp ce acestea funcționează ca indicatori ai unei societăți schizofrenice care intenționează să reprime, ca societate tehnocapitalistă bazată pe cercetare. Eficiența și cultul a performanței, pe care o încurajează și în numele presupusului său liberalism și al consumatorului său inveterat.