CARTOFI TAJINE, MAZENĂ

Ingrediente

Pregătirea

Am tăiat o ceapă și o roșie în bucăți mici, le-am pus în tagină, adaug coriandru proaspăt și pătrunjel proaspăt, o lingură de ulei, sare și piper, usturoi praf, condimente Colombo (turmeric, chimen, ghimbir.) Coriandru măcinat și boia, stropesc cu un pahar mare de apă, pun deasupra bucățile de pui și acoper cu aluminiu apoi la cuptor 40 de minute,

mazăre

apoi scot vasul, scot carnea și pun mazărea, pun carnea la loc în cuptor (dacă este necesar adăugăm puțină sare și apă) timp de 20 de minute.

Îmi prăjesc cartofii în sferturi, îi adaug în tagină și mai las încă 10 minute la cuptor.


Aici este simplu și foarte bun !

Videoclip asociat

Supă rapidă de mazăre rece

Combinare de vinuri: cu ce să bei ?

Roșu Saint Chinian (Languedoc-Roussillon, Roșu)

Red Languedoc (Languedoc-Roussillon, Roșu)