Înainte de a continua.

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

surimi

ALIMENTARE - Cine spune că 15 august încă spune vacanță, picnic și alte aperitive. Și dacă doriți să vă bucurați de prânzuri și cine în aer liber, fără a vă afecta sănătatea, mediul sau portofelul, nu vă faceți griji.

Tarama, surimi, chipsuri. Experții partenerului nostru Noteo, o asociație independentă care reunește oameni de știință specializați în probleme de nutriție, mediu și toxicologie, au analizat aceste trei ingrediente inevitabile ale picnicurilor noastre și le-au examinat din toate unghiurile.

Vă oferim în prezentările de mai jos, produsele cărora agenția Noteo le-a acordat cele mai bune note, printre un panou foarte mare. Sistemul lor de evaluare face posibilă calcularea unei evaluări generale pentru fiecare produs, rezultatul mediei dintre cele 4 evaluări atribuite dimensiunilor Sănătate, Mediu, Social și Buget (vezi caseta din partea de jos a articolului).

Tarama: prea mulți aditivi periculoși, prea grași, prea sărați

Pentru iubitorii de blini, nu totul este roz.

În primul rând, din punct de vedere nutrițional, tarama este un produs extrem de gras, cu peste 60% grăsime și prea sărat, de două ori mai multe calorii decât chipsurile. Dacă este delicios, trebuie consumat cu moderare.

Dar adevărata problemă cu această delicatesă grecească este evidentă mai ales din punct de vedere toxicologic. Departe de rețeta tradițională, mărcile adaugă aproape sistematic aditivi și conservanți. Experții Noteo notează numeroși coloranți, inclusiv unul pus la îndoială pentru neurotoxicitatea sa (roșu de canal E124) și altul (galben apus E110), care, pe lângă faptul că este neurotoxic, este suspectat de a fi cancerigen de către Centrul Internațional.

Procesul tarama nu se termină aici, conține, de asemenea, mulți conservanți, cum ar fi benzoatul de sodiu E211, cunoscut ca fiind dăunător sănătății, deoarece provoacă în special tulburări cardiovasculare și renale. În cele din urmă, există și agenți de îngroșare cancerigeni (cum ar fi caragenanul E207 pentru cei mai experți).

Prin urmare, va fi foarte dificil, dacă nu aproape imposibil, să găsiți o tarama organică. Toate mărcile sunt aproximativ aceleași, de la lideri de piață la cele mai mici prețuri.

Așadar, nu răspândiți prea mult pe pâinea prăjită sau treceți la ouă de cod, mai interesant din punct de vedere nutrițional și fără aditivi.

Iată cele 5 cele mai bine cotate taramas (continuarea articolului cu surimi și chipsuri sub prezentare):