Tartă de sfeclă roșie, brânză de capră proaspătă și nucă

Plin de substanțe antiinflamatoare, vitamine antioxidante (C, D și E) și minerale, sfecla merită să fie pe farfurie !
În plus față de efectul său antioxidant, potrivit unor studii, vitamina E ar putea favoriza metabolismul celulelor condrocitare (celule care alcătuiesc cartilajul).

Categoria de feluri de mâncare: Starter sau fel principal
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Dificultate: Ușor
Calorii: 2.030 sau 507 calorii/persoană

Ingrediente: (pentru 4 tartule)

1 patiserie cu coajă scurtă
1 sfeclă roșie gătită
100 g brânză de capră proaspătă
Câteva miez de nucă
2 oua
10 cl de smântână ușoară
1 lingură de miere lichidă

Sare si piper

Pregătire:

1- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2- Căptușește cercurile sau tartletele cu patiseria cu coajă mică. Înțepați fundul cu o furculiță sau așezați bile de lut în fundul matrițelor pentru a preveni umflarea aluatului în timpul gătitului.
2- Coaceți tartele pentru aproximativ 10-12 minute.
3- În acest timp, tăiați sfecla roșie în felii destul de subțiri, precum și brânza de capră.
4- Aranjați feliile de brânză de capră pe fundul tartelor, apoi feliile de sfeclă roșie.
5- Într-un bol de salate, bateți ouăle întregi apoi amestecați-le cu smântâna ușoară, sare și piper.
6- Se toarnă amestecul de ouă peste tarte, apoi se așează ultimele nuci caramelizate.
7- Coaceți și gătiți aproximativ 30 de minute la 180 de grade.