Friptura de vita

Cât timp gătești o friptură de vită sau friptură de vită? Preîncălziți cuptorul la 220 ° (termostatul 7 [...]

gătit

Cât timp se gătește o friptură de vită sau friptură de vită ?

Preîncălziți cuptorul la 220 ° (termostatul 7 - 8). Condimentează-ți friptura de vita: intepati 3 sau 4 catei de usturoi in carne, adaugati o crenguta de cimbru, sare si piper.

Gatiti timp de 11 minute (pentru un friptură de 500 gr), stropind regulat cu sucul.

Timp de gătit la friptură de vită pentru carne rară

Greutatea fripturii rare de carne de vită: Kilo (s)
Timp rar de fierbere a fripturii de vită: la 220 ° C

Notă: 600 de grame sunt egale cu 0,6 kilograme
Avertisment: acest calculator de timp de gătit este indicat,
idealul este să vă urmăriți gătitul !

Gătit friptură de vită

Friptură de vită la punctul: Kilo (s)
Timp mediu de preparare a fripturii de vită: la 220 ° C

Notă: 600 de grame sunt egale cu 0,6 kilograme
Avertisment: acest calculator de timp de gătit este indicat,
idealul este să vă urmăriți gătitul !

Truc
Pentru a verifica coacerea fripturii, lipiți un cuțit în centrul fripturii și lăsați lama acolo timp de 30 de secunde înainte de ao scoate. Lama cuțitului trebuie să fie caldă dacă gătitul dvs. este rar, fierbinte dacă gătiți corect, foarte fierbinte dacă doriți carne bine gătită.

Timp de gătit pentru friptură de vită în caserolă

Așezați friptura în fundul oalei sub presiune și lăsați carnea să se rumenească la foc mare, 5 minute, în timp ce o amestecați. Condimentați și acoperiți caserola. Părăsi gatiti 8-10 minute (pentru o friptură de aproximativ 1 kg) din momentul în care oala sub presiune este sub presiune.

Gătit la temperatura scăzută friptură de vită

Se fierbe carnea timp de 4 minute într-un cuptor olandez sau olandez. Carnea trebuie să fie colorată pe toate părțile. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 80 °. Părăsi gatiti 30 de minute. În mod ideal, temperatura din centrul fripturii de vită nu trebuie să depășească 55 °.

Termometrul pentru sondă alimentară este instrumentul esențial pentru gătitul la temperatură scăzută. Iată selecția mea:

Ce fel de garnitură pentru friptura de vită ?

friptura de vita este servit rar și poate fi savurat cald sau rece. Fierbinte, îl puteți servi alături de cartofi sau fasole verde. La rece, îl puteți pune într-un sandviș cu maioneză sau muștar sau îl puteți servi cu o salată mixtă.

Combinarea de alimente și vinuri

Ce vin să serviți cu friptură de vită? Ideal cu carne de vită, sunt vinurile Bordeaux. De exemplu, puteți opta pentru un Saint-Emilion sau un Médoc. De asemenea, puteți alege un vin roșu din Valea Rhône, cum ar fi Gigondas.